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Les plantes sauvages : de la cueillette au remède

Formation-Action

Languedoc-Roussillon

Référence : 100173
Maître de stage : Claire Moucot, Marie Vemacht, Jean-Christophe Cambau
Ville : Sainte-Croix-Vallée-Française (48)
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Age minimum pour participer : 18 ans
Nombre maxi de stagiaires : 10
Durée : 5 jours

Ici, dans les Cévennes, à deux pas du Parc naturel national, vous trouverez une grande diversité de plantes comestibles, aromatiques et médicinales... Les plus intéressantes pour soigner, les plus goûteuses aussi, sont parfois les plus courantes. Elles se situent en bordure de chemin ou dans les prairies d'altitude. Claire Moucot, Jean-Christophe Cambau, Marie Verwacht font partie d'une structure artisanale qui commercialise des plantes sauvages sous formes de tisanes, huiles essentielles, hydrolats...
 
Pendant cette formation, les plantes cueillies vous servent de base à la transformation en huiles essentielles, macérations glycérinées, savons... L'intervention de professionnels diplômés en naturopathie et phytothérapie vous permettent de faire le lien entre plantes et remèdes. Vous repartez avec une clé de lecture dont vous pourrez vous servir dans votre propre environnement (terroir).

 

 

Ce module permet de repartir avec de sérieuses bases techniques, pratique, et de mieux comprendre ce qui fait le succès économique des acteurs qui se lancent dans ce secteur. 

 

Objectifs

 

  • Savoir reconnaître les principales plantes sauvages et connaître leurs propriétés
  • Avoir les bases de la cueillette sauvage
  • Comprendre les grands principes de la phytothérapie, naturopathie et aromathérapie
  • Savoir faire le lien entre les propriétés des plantes, leurs formes galleniques et les remèdes
  • Avoir les bases de la transformation en tisanes, huiles essentielles, teintures mêtres, savons …
  • Être en capacité, pour ceux qui ont une idée de création ou de formation longue, de préciser leur projet et de faire des choix.

 

 

 

PROGRAMME :

Jour 1 - L'activité de cueilleur / transformateur artisanal- avec Claire Moucot

 

Matin :

 

  • Présentation de l'activité, du modèle technique, économique, organisationnel
  • Notions de plantes bio-indicatrices - richesse et diversité des plantes utiles
  • Reconnaissance, sur le terrain, d'une vingtaine de plantes

 

Après-midi :

 

  • La Cueillette :
    • Les techniques de cueillette
    • La réglementation et son évolution à venir, avec mise en pratique sur le terrain
  • Reconnaissance des plantes utiles. Savoir les identifier, se méfier des faux amis et éventuellement des confusions dangereuses. Savoir les nommer par leur nom français et leur nom latin, arriver à mémoriser leur usage et leur mode de préparation (reprise et correction des notes sur les plantes rencontrées dans la journée).
  • Mise au séchoir des plantes cueillies

 

 

Jour 2 :

 

Matin : La naturopathie - La phytothérapie - avec Marie Vermacht

 

  • Application thérapeutiques à partir des plantes rencontrées sur le terrain : la découverte des propriétés de la rose, du thym, de la bruyère, du romarin, des résineux... (selon la saison).
  • Les grands principes de la phytothérapie
  • Adaptation de cette "clé de lecture" des plantes et de leurs usages pour chaque terroir.
  • Présentation des différentes formes galéniques possibles : tisanes, huiles essentielles, teintures mères : la formes adapté à la plante, et pour quelle indication.
  • Le conseil au client : que peut on faire et comment

 

Après-midi : Cueillette et distillation - avec Marjorie

 

  • La cueillette en vue de la distillation
  • Comment trouver les plantes
  • Les relations avec les propriétaires
  • Les méthodes et outils de cueillette

 

Jour 3

 

Matin : Distillation - avec Marjorie

 

  • Distillation
    • le principe technique
    • la qualité de l'eau
    • le stockage des plantes
    • la distillation : mise en pratique à partir de la cueillette de la veille : le broyage, le remplissage de la cuve, le passage, la surveillance, la filtration, la décantation

 

Après-midi : Aromathérapie, avec Marie Vermacht

 

  • Histoire et bases scientifiques
  • Propriétés et usages des huiles essentielles : quelques familles de molécules et leurs grandes indications. Les précautions d'usage
  • Aspects sensibles et énergétiques : tests olfactifs
  • Mise en pratique : préparation d'un mélange pour un usage déterminé

 

 

Jour 4

 

Matin : Gemmothérapie / phytothérapie - avec Claire Moucot et Marie Vermacht

  • Gemmothérapie et phytothérapie : spécificités et usages
  • Fabrication d'une préparation à base de plantes cueillies le lundi :
    • une macération glycérinée (à partir de jeunes pousses ou de bourgeons)
    • une alcoolature

 

Après midi : Le savon - avec Jean Chrisstophe Cambau

 

  • Les différentes méthodes de fabrication : industrielles, à froid, et autres méthodes artisanales
  • Mise en pratique : fabrication d’un savon (saponification à froid) intégrant les hydrolats et/ou huiles essentielles produits pendant la semaine par les stagiaires (la lavande, le laurier… selon saison)

 

 

Jour 5  

 

Matin : Les shampoings avec Jean Christophe Cambau

 

  • Les bases théoriques et techniques
  • Atelier : préparation d’un shampoing intégrant hydrolats et/ou huiles essentielles produits pendant la semaine par les stagiaires (la lavande, le laurier… selon saison)


Après-midi - Développer son projet - avec Claire, Marjorie

 

  • créer une activité de cueilleur transformateur de PPAM
  • L’organisation de l’activité
  • Mise en relation de l’acquis de la semaine avec les projets de chacun
  • Bilan

 

 

 


Les professionnels formateurs

 

Claire Moucot est productrice de plantes aromatiques et médicinales depuis 30 ans. Elle cueille et vend pour l'herboristerie et fabrique des produits naturels à base de plantes. Elle est membre fondatrice du GIE "Plante infuse" qui rassemble maintenant huit producteurs des Cévennes ayant une approche écologique de leur métier.

 

Jean Christophe Cambau a été forestier de 1978 à 2006 et apiculteur depuis 2000. Il a rejoint le GIE plante infuse en 2007 comme producteur de plantes médicinales. Il anime les stages de fabrication de savons artisanaux depuis 2012.

 

Marie Verwacht est Naturopathe certifiée. Praticienne à Bruxelles et intervenante en Lozère, notamment à Plante Infuse, elle est spécialisée en phytothérapie (plantes, bourgeons, huiles essentielles), conseil en alimentation & hygiène vitale. Elle fréquente assidûment les Cévennes, leur "faune" et leur flore, depuis les années 2000.

 



Le lieu

L'atelier  de "Plante Infuse" est situé à Sainte-Croix-Vallée-Française, dans les Cévennes lozériennes. La formation, c’est aussi la découverte d’un pays, d’un mode de vie. Les plantes nous amènent dans des endroits magnifiques et différents selon les saisons : au printemps on va cueillir le thym sur la can de Barre, en automne on monte peut-être au Genévrier sur le causse Sauveterre. La découverte botanique nous emmène sur les petits chemins de la corniche des Cévennes, ou en altitude sur le mont Mars... Paysages et flore différents, et magnifiques. Et pour ceux veulent découvrir la diversité des producteurs locaux, nous leur conseillons le marché de terroir cévennol de Sainte-Croix-Vallée-Française, le dimanche.

 

 

Public

  • Porteurs de projet qui se projettent dans la création d’une entreprise artisanale de cueillette, transformation de plantes aromatiques et médicinales
  • Professionnels de santé, futurs étudiants dans ce secteur, qui souhaitent comprendre et utiliser des méthodes de soin par les plantes
  • Les passionnés de plantes et de botanique, qui veulent comprendre le lien entre plantes et santé
  • Agriculteurs et notamment les conjoints qui cherchent à mieux intégrer une activité de cueillette dans leur projet de diversification

 

Vous repartez avec : huile essentielle, hydrolat, baume, shampoing et macération oléique fabriqués durant le stage.

Informations complémentaires : consultez notre Foire Aux Questions ou contactez nous.

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Dates Tarifs Réservation
  Adulte 2ème personne    
du 16/10/2017 au 20/10/2017
nbre de jours : 5  Horaires :
688 €     Commander 

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 du 16/10/2017 au 20/10/2017
nbre de jours : 5  Horaires :


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Hébergement :
Restauration :

Repas de midi à base de plantes et produits locaux, inclus dans le prix du stage

 

Transport :

Gare Sncf d'Alès à 48 kms. Bus jusqu'à St-Jean-du-Gard.

Possibilité de venir vous chercher à St-Jean-du-Gard pour 18 euros.