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Construction d'un four Ó pain

Stage-Découverte

Nord-Pas-de-Calais

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Référence : 3704
Ma´┐Żtre de stage : David Poiron
Ville : Roubaix (59)
> Commander ce stage



Age minimum pour participer : 12 ans
Nombre maxi de stagiaires : 8
Durée : 1 jour

 

 

 

Volailles, pain, tartes, gâteaux, pizzas…, les possibilités de cuire des plats originaux et savoureux sont nombreuses dans un four à bois. Mais ce plaisir commence d'abord par la construction du four.

 
Comment se lancer ? Quelles sont les précautions à prendre ? Les matériaux nécessaires ? Les dimensions ? Avec David Poiron vous verrez que la réalisation est à la portée de tous et sans avoir de grandes compétences en maçonnerie.
 
Le temps d’une journée, vous participerez aux différents travaux de construction du four à sol. Vous pourrez ensuite, chez vous, construire votre propre four et ainsi régaler toute votre famille dans un souci d'authenticité !

 

OBJECTIFS:

 

  • Savoir préparer dimensionner la taille du four selon les usages
  • Savoir préparer le chantier, choisir les matériaux
  • Être capable de construire un four à sole en briques d’un diamètre de 0,8 à 1,2 m

 

 

 

PROGRAMME :
 
 
Partie théorique :

  • Le socle qui supporte le four
  • Les outils nécessaires
  • Le gabarit
  • Dimensions du four
  • La matière première
  • Conseils sur la préparation du chantier et la construction de la sole

 
Partie pratique :

  • Réalisation d'un dôme en sable mouillé
  • Réalisation de la voûte et de la bouche
  • Pose des briques réfractaires

 

Conseils pratiques sur site pour

  • Pose du torchis (pour isolation des fours à pain)
  • La mise en chauffe

 

 


Maitre de stage :

 

David Poiron est artisan d’art en maçonnerie du patrimoine bâti, tailleur de pierre et éco-bâtisseur. Il a côtoyé les meilleurs du secteur. Il a intégré la Société Compagnonnique de l’Ere Nouvelle des Compagnons et Aspirants du Devoir Egalitaire en 2019. Sa passion, c’est le bâti-ancien et la maitrise des savoir-faire traditionnels. Il le met en oeuvre aussi bien pour la rénovation que pour du neuf.

https://www.atelier-artroyal.fr

 

Le lieu : dans l'atelier du professsionnel, au coeur de Roubaix

 

Public :

  • Particuliers souhaitant construire leur four à pain à usage familial,
  • Animateurs ou responsables de lieu d'accueil envisageant de créer une activité "pain au feu de bois"
Vous repartez avec : un "carnet de note" du stage, afin que vous gardiez l'essentiel en texte et en image.

Informations complémentaires : consultez notre Foire Aux Questions ou contactez nous.


COMMANDER :

Dates Particuliers* Réservation Formation pro**
  Adulte Enfant    
le 24/4/2021
nbre de jour : 1  Horaires :
128 €    Commander   
le 26/6/2021
nbre de jour : 1  Horaires :
128 €    Commander   
le 25/9/2021
nbre de jour : 1  Horaires :
128 €    Commander   

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel.

** tarif applicable dans tous les cas, sauf financement à titre personnel - Pour commander, recevoir un devis ou un conseil, faire une demande via l'onglet bleu “dossier formation professionnelle”.

Une fois votre commande passée, vous recevez dans votre boite mail, sous 24 h (du lundi au samedi), un courrier cadeau à remettre au bénéficiaire, avec un code qui lui permettra de réserver directement sur notre site internet, à la date de son choix, une place pour le stage sélectionné.

 

Informations Tarif Commande
     
jour : 1  Horaires : 128 € Commander un stage cadeau
     

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 le 24/4/2021
nbre de jours : 1  Horaires :
 le 26/6/2021
nbre de jours : 1  Horaires :
 le 25/9/2021
nbre de jours : 1  Horaires :


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Restauration :

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