Jour 1
Matin : Les bases du comportement, de la physiologie, de l’alimentation
- Physiologie et anatomie de base, en lien avec le comportement alimentaire
- L’intérêt et la complémentarité des espèces
- Choisir le(s) type(s) d’aliments correspondant à chaque espèce et aux stades physiologiques
- Produire l’aliment sur la ferme
- Gérer les apports de sel et de minéraux/oligo-éléments
Avec mise en pratique sur le terrain : soins aux animaux, alimentation
Après-midi : L’intégration de l’élevage dans le cadre d’une petite ferme en permaculture ou agro-foresterie
- Rôles et utilités des animaux dans le cadre d’une petite ferme en agro-écologie (fumure, travail, apport protéique, vie sociale)
- Adapter le nombre d’animaux à sa surface disponible pour optimiser l’alimentation
- Mettre en place un pâturage qui nourrit les animaux sur un sol vivant: espèces prairiales naturelles ou cultivées
- La vie du sol et l’entretien des prairies pour les faire durer dans le temps
- Reconnaître les plantes toxiques au pâturage et apprendre à les gérer
Avec observations et analyses sur le terrain
Jour 2 - Soins et bien-être animal
Matin
- Les signes de bien-être et de douleurs (faim, soif, malnutrition, peur, inconfort physique ou thermique, douleurs, blessures, maladies et expression des comportements typiques des espèces) - les reconnaître
- Prévenir les principaux problèmes
- L’aménagement du lieu, circulation des animaux, des éleveurs, pour un confort de chacun et qualité de l’élevage
- La réglementation en matière de bien-être animal
Avec observation active, création et/ou analyse de plans de ferme et/ou de plan d’action
Après-midi
- La contention des animaux - les gestes adaptés - économiser son corps tout en respectant l’animal
- Taille des onglons
Avec mise en pratique
- Gérer le pâturage et prévenir les problèmes parasitaires
Avec observations sur le terrain et plan d’action
- Les clôtures (création, réparation) - aspects techniques et pratiques
Avec mise en pratique
Jour 3 - Du sol à l’alimentation : Petit élevage dans un écosystème résilient
Matin : la reproduction
- Connaître les processus de reproduction par espèces (cycles etc…)
- Savoir gérer la nutrition particulière autour de la mise-bas : préparation – récupération
- Aménagements éventuels à prévoir
- Comportement : savoir accompagner les mises bas
- Explications techniques et apports visuels
Après-midi : le lien au sol, dans le cadre d’une production agro-biologie
- Evaluer la qualité de ses sols, les préserver ou les améliorer
- Entretenir une prairie pour un sol vivant et un bon rendement alimentaire.
- Les espèces à semer
- L'agroforesterie fourragère
- Les espaces de prairie à haute valeur / santé (animale)
Avec observations et analyses sur le terrain (évaluation de la vie du sol, de l’écosystème)
Éléments économiques de base pour se lancer et/ou gérer
Bilan
Chacun repart avec un plan d’action à mettre en oeuvre, fonction de son environnement et/ou projet
