Programme formation « Développement local, durable et écologique d’une activité artisanale »

Formation en cours de certification

Modalités pédagogique : en visioconférence  - avec documentation pédagogique, témoignages vidéos, exemples concrets

Objectifs :

Durée : 2 h
Nombre de participants : 5 à 10

Formateur : Arnaud TROLLÉ

Programme : Les trois piliers qui assurent la cohérence d’un projet d’activité artisanale dans ce cadre :

• L’approvisionnement local de produits écologiques (ou de récupération)
• La limitation des impacts environnementaux tout au long du processus de fabrication / vente
• La coopération entre acteurs sur le territoire (les liens avec la communauté)

Modalités pédagogiques :  en présentiel - en petits groupes - alternance de théorie et pratique en lien avec l’activité artisanale en projet ou en cours, chez un professionnels formateurs artisans engagés dans l’économie locale et écologique.

Objectifs : prendre des décisions, pouvoir dimensionner son activité sans le cadre d’une économie locale et écologique à partir de données factuelles, concrètes, en lien avec la réalité du terrain.

Durée : de 2 à 5 jours (selon les projets de chacun)
Nombre de participants : 3 à 9
Lieu : en fonction du module choisi  - voir plus bas

Formateur : un des professionnels formateurs du réseau Savoir-Faire & Découverte en fonction du module choisi

Programme :

• Les options possibles, les spécificités en terme de process écologique (économies d’énergie, recyclage, valorisation des sous produits, transports…)
• Préparer, conduire son approvisionnement en local (matière premières ou up-cycling) en toute sécurité
• Créer son réseau local : identifier les acteurs, initier des partenariats pour mutualiser les besoins, créer de la valeur ajoutée
• Dimensionner son projet

Des dates de sessions, sur les activités artisanales suivantes sont programmées tout au long de l’année  :

• boulange pain au levain naturel, transformation de fruits et légumes, travail du bois, fabrication de cosmétiques, apiculture naturelle, arboriculture en agroécologie, charpente traditionnelle, cannage paillage, fabrication de jouets en bois, construction ossature bois, élevage de volailles et production d’œufs, création d’un commerce de proximité, brasserie artisanale, cuisine végétarienne ou végan, charcuterie artisanale, vannerie, travail du cuir, forge et soudure, réparation de vélos cycle, phytoépuration …

Si votre activité artisanale ne rentre pas dans cette liste, merci de nous le signaler dans le formulaire de contact.

En fonction de votre projet, vous recevrez le ou les programmes détaillés des modules les plus pertinents pour vous, avec les lieux et dates de sessions correspondants.

Modalités pédagogiques :  travail personnel accompagné

Objectif : faciliter la mise en oeuvre de son projet

Durée : 1 jour, incluant une heure d’accompagnement individuel avec un formateur

Nombre de participants : 1