Distillation et huiles essentielles
Créer son atelier de distillation : Devenez producteur d’huiles essentielles et d’hydrolats bio
Plongez dans l’univers de la distillation artisanale et apprenez à produire vos propres huiles essentielles et hydrolats bio !
RÉF : 2056
ROSANS (05150)
6 PARTICIPANTS
INTERVENANT : Jean-François
Dates de session
- 2 octobre – 4 octobre 2025
Présentation
Cette formation complète vous initie aux techniques de transformation des plantes pour créer des produits de qualité, en utilisant des méthodes respectueuses de l’environnement.
Guidé·e par Jean-François Roussot, producteur et distillateur reconnu, vous alternerez théorie et pratique pour découvrir les secrets de la distillation artisanale. Cette formation s’adresse aux passionnés des plantes, futurs producteurs ou porteurs de projets souhaitant se lancer dans une activité économique durable.
Les matières premières bio sont conduites selon le cahier des charges du syndicat SIMPLES.
Pourquoi suivre cette formation ?
- Une activité à la fois passionnante et lucrative : Alliez votre amour des plantes à une activité économique prometteuse.
- Des produits naturels et de qualité : Produisez des huiles essentielles et des hydrolats purs et efficaces, respectueux de l’environnement.
- Un savoir-faire ancestral : Apprenez les techniques de distillation traditionnelles et bénéficiez d’un savoir-faire unique.
- Une communauté de passionnés : Rejoignez un réseau de producteurs et partagez votre expérience.
Prêt à distiller vos propres plantes ? Inscrivez-vous dès maintenant en transformez vos rêves en compétences tangibles !
En images
Objectifs de la formation
A l’issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- Pratiquer les techniques de distillation artisanale pour produire des huiles essentielles et hydrolats de qualité.
- Concevoir et dimensionner un atelier de distillation adapté à votre projet.
- Expliquer la réglementation liée à la production et à la vente des produits de distillation.
- Commercialiser vos produits efficacement en choisissant les bons circuits de distribution.
Programme
Jour 1 – Découvrir les bases du métier
Matin
- Ergonomie et organisation du travail.
- Présentation des plantes à distiller : choix en fonction des objectifs, qualité des matières premières.
- Récolte et préparation des plantes pour la distillation.
Après-midi
- Conception et dimensionnement d’un atelier de distillation : types d’alambics, investissements, organisation.
- Observation sur le terrain et récolte des plantes (selon météo et saison).
Jour 2 – Maîtriser les techniques de distillation
Matin
- Principes techniques de la distillation : qualité de l’eau, processus de broyage, remplissage de la cuve.
- Première distillation avec un alambic de 450 litres sous supervision.
Après-midi
- Deuxième distillation en autonomie avec un alambic de 50 litres.
- Pratique de la surveillance, filtration et décantation des produits distillés.
Jour 3 – Réussir la commercialisation de vos produits
Matin
- Usages et conseils pour les huiles essentielles et hydrolats.
- Réglementation sur la vente et le conseil de ces produits.
- Calcul des marges et analyse économique
Après-midi
- Exploration des circuits de commercialisation : vente directe, foires, salons.
- Bilan collectif : échanges sur les projets des participants et feedback du formateur.
Public cible, prérequis
Public concerné
- Particuliers passionnés : Amateurs de plantes aromatiques et de DIY naturel, jardiniers souhaitant valoriser leurs récoltes, praticiens en aromathérapie débutants
- Porteurs de projet agricole : Futurs producteurs d’huiles essentielles, agriculteurs en diversification (PPAM), maraîchers souhaitant transformer leurs plantes
- Professionnels du bien-être : Herboristes, producteurs de cosmétiques naturels, thérapeutes holistiques
- Acteurs locaux : Animateurs en agro-écologie, gestionnaires de jardins partagés
- Tout public motivé : Aucun pré-requis technique exigé
Délai d’accès à l’atelier
15 jours minimum avant le début de la session, après signature du contrat.
L’accès à cet atelier découverte peut se faire via cette page ou par l’envoi d’un formulaire de demande de devis à notre référente administrative à l’adresse contact@lesavoirfaire.fr, ou encore par un entretien téléphonique avec notre équipe pédagogique au 02 79 58 00 46 (9h-17h du lundi au vendredi).
Prérequis
• Savoir lire, écrire et compter en français
• Motivation forte pour l’apprentissage manuel et technique
• Bonne condition physique (postures debout prolongées, port éventuel de charges)
Accessibilité et délai d’accès
Nous nous engageons à adapter la formation aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous dès votre inscription pour échanger sur vos besoins spécifiques.
Modalités pratiques
Matériel à prévoir
- Des vêtements adaptés à l’activité (tenue confortable, vêtements chauds ou couvrants si besoin, imperméable selon météo)
- Des chaussures fermées ou de sécurité (notamment pour les formations en extérieur ou en atelier)
- De quoi prendre des notes (carnet, stylos, ou tablette)
- Un repas tiré du sac si les repas ne sont pas fournis sur place (voir convocation)
- Une gourde pour rester hydraté
- Un nécessaire personnel (lunettes de protection, gants, si précisé dans la convocation)
- Outils manuels personnels (sécateur, couteau, cisaille, tournevis, etc.) pour les formations en jardinage, bois, travail de la terre..
Equipements mis à votre disposition
- Équipement professionnel : Alambics en inox (50L et 450L), matériel de filtration et décantation
- Plantes bio : Lavande, thym, romarin (selon saison), plantes locales du territoire
- Supports pédagogiques : Fiches techniques de distillation, documentation réglementaire, modèles de calcul de rentabilité
Restauration
Les repas sont à la charge de l’apprenant.
Transports
Depuis la gare SNCF de Veynes Devoluy puis bus 513 jusqu’à l’arret Sainte-Catherine (deux bus par semaine). Arrêt à 2 km de la formation.
Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).
Proposition d’hébergements
Auberge du Prieuré – à 6,1 km du lieu de formation
05150 Saint-André-de-Rosans
Tél. : 04 92 66 62 50
Gîte de Chamorin – à 6,5 km du lieu de formation
26510 Verclause
Tél. : 04 75 27 86 15
Atypique détour – à 700 m du lieu de formation
05150 Rosan
Tél. : 06 37 60 63 23
L’Ensoleillée – à 2,1 km du lieu de formation
05150 Rosan
Tél. : 06 78 87 29 22
Réseau d’hébergement solidaire et écologique partout en France: Accueil Paysan
Les frais d’hébergement, de restauration et de transport sont à la charge des apprenants. Ils ne sont pas compris dans le tarif de la prestation
Organisation de la formation
Equipe pédagogique
Référent Pédagogique : Guillaume Allouch – Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)
Référente Administrative : Gloria Agbogla – Assistante administrative et commerciale (contact@lesavoirfaire.fr)
Professionnel en activité : Jean-François ROUSSOT
Méthodes pédagogiques
Nos formations reposent sur une pédagogie active, immersive et professionnalisante, centrée sur l’acquisition de gestes techniques et la transmission d’un savoir-faire vivant.
Une approche concrète, ancrée dans le réel
- Formation en situation réelle ou simulée, dans des ateliers professionnels, des fournils, des manufactures artisanales ou sur des sites de production
- Alternance entre apports théoriques ciblés et pratique intensive, pour une intégration immédiate des compétences
Des méthodes pédagogiques adaptées
- Démonstrations par des formateurs experts en activité
- Exercices pratiques encadrés, répétés et ajustés selon les niveaux
- Travaux en autonomie, avec retours réguliers et individualisés
- Documents professionnels, plans, schémas, fiches techniques, référentiels CAP ou normes métier
Des moyens matériels professionnels
- Poste de travail individuel ou partagé, équipé selon les exigences du métier
- Outils et matériaux mis à disposition, conformes aux usages professionnels
- Environnement de travail sûr, ergonomique et adapté à l’apprentissage
Un encadrement engagé
- Formateurs artisans ou professionnels en activité, sélectionnés pour leur savoir-faire, leur pédagogie et leur sens de la transmission
- Petits groupes pour un accompagnement individualisé et un apprentissage de qualité
Modalités d’évaluation
Avant la formation :
- Test de positionnement en ligne
- Recueil des besoins individualisés
Pendant la formation :
- Feuilles de présence à signer par demi-journée
- Mise en situation pratique évaluée en continu
- Retours oraux du formateur à chaque étape
- Projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises
- Grille critère d’évaluation des acquis (Livret pédagogique)
Après la formation :
- Quiz de fin de formation
- Attestation de formation
- Questionnaire de satisfaction à chaud
- Questionnaire de satisfaction à froid (2 mois)
- Suivi post-formation (retours sur impact et usages)
Qualité et indicateurs des résultats
- Taux de satisfaction globale : objectif 95 % de stagiaires satisfaits ou très satisfaits.
- Taux de réussite technique : objectif 100 % des stagiaires capables de réaliser un projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises.
- Taux de recommandation : objectif 90 % de stagiaires prêts à recommander la formation.
- Taux de réussite au quiz final : objectif 90 % de stagiaires atteignant au moins 75 % de bonnes réponses au questionnaire de fin de formation.
Conditions de financement
Nos formations sont éligibles aux financements : OPCO, France Travail (ex-Pôle Emploi), VIVEA (pour les agriculteurs et conjoints).
Intervenant
Jean-François ROUSSOT
Installé dans les Hautes Baronnies depuis 2002, Jean-François Roussot cultive, cueille et distille des plantes aromatiques et médicinales (lavande, thym, estragon, mélisse…).
Il exploite 1 hectare cultivé et pratique la cueillette sauvage sur 23 hectares, en respectant les principes du réseau SIMPLES, dont il est co-secrétaire général.Il distille ses plantes à basse température dans des alambics en cuivre et inox chauffés au bois, garantissant des huiles essentielles et eaux florales d’une grande pureté.
Son laboratoire artisanal permet également la transformation en huiles de massage, lotions et sirops floraux.Depuis 2012, il transmet son savoir-faire en tant que formateur auprès de CFPPA, du Syndicat SIMPLES et d’associations spécialisées, abordant la production, la distillation et les techniques de cueillette.
Il vend en circuit court, à la ferme, en foires et en ligne.
Avis
20 AVIS
Formation de qualité qui a répondu à mes attentes! Formateur à l’écoute de chaque projet des participants, très agréable!
Formation de qualité qui a répondu à mes attentes! Formateur à l’écoute de chaque projet des participants, très agréable!
Très bonne formation, les objectifs sont atteints !
Je remercie Jean-François pour sa patience, sa pédagogie et son humilité et tout ce qu’il transmet avec coeur et générosité.
J’ai beaucoup apprécié l’art et la manière pédagogique de Jean-François Roussot pour transmettre les fondamentaux de la distillation, de la cueillette des plantes à la production d’hydrolat et HE. La durée de formation de trois jours est optimale dans un espace naturel qui mérite d’être connu.
La formation est plus que satisfaisante. C’est une des seules formations où la théorie et la pratique étaient alliées. Il est vrai que Mr Roussot, le formateur, a fait toute la différence et son humilité a été une source d’inspiration et de motivation pour mon futur projet.
En trois jours, j’ai appris beaucoup sur les différentes variétés de plantes : d’abord sur l’entretien de la terre agricole, la plantation et les récoltes des plantes , ensuite sur les techniques de production de dérivées de ces plantes (huiles essentielles et hydrolats). Et je remercie le formateur !
Formation très complète, le formateur s’adapte aux besoins de chacun.
Très pédagogique et très humaine. Les relations et les échanges sont riches et variées !
La formation m’a permis de mieux comprendre les différents éléments et facteurs indispensables afin de se lancer dans la production d’huiles essentielles
De ce fait de mieux choisir le matériel, et de mieux cibler mes objectifs afin de créer mon entreprise sereinement. Après ce sera de l’expérimentation, mais je pense rencontrer d’autre distillateur aussi, afin de voir autre chose et d’apprendre encore.
Un apprentissage condensé exceptionnel, beaucoup de générosité dans le partage des connaissances.
Très bon choix du professionnel ! Humainement très enrichissant !
Cette formation a rempli toutes mes attentes et a répondue aux questions que j’avais sur les plantes et la distillation cela m’a permis de juger ce qui est faisable et ce qui ne l’est pas.
Jean-Francois connait parfaitement son métier, il est très généreux et nous montre toutes les techniques sans restriction, ce qui permet d’être lucide sur cette profession ! Il aborde aussi le coût d’une telle installation.
J’ai apprécié : nombre réduit de stagiaires, stagiaires motivés , cadre de la formation, approche du formateur très intéressante/ rapport avec les plantes, qualité et compétences du formateur !
La formation correspondait a mes attentes, en partant de rien, durant ces 3 jours, j’ai beaucoup appris. Le nombre de participant est idéal, 6. Merci à Jean François pour tout !
Englobe l’essentiel en 3 jours, très intéressante, formateur très sympa qui maîtrise parfaitement le sujet, cadre, région à découvrir, parfait !
Excellente formation ! Groupe motivé et très curieux. Formateur sympathique, pédagogue et sait faire partager sa passion et son savoir faire !
Très instructif, même au-delà de mes attentes !
Complète, en accord avec mon objectif. Le petit nombre de participants nous a permis de poser beaucoup de question et de participer directement. Le formateur a été très attentifs et disponible pour chacun.
Très riche en contenu avec un très bon accueil ainsi que la passion du métier partagée par le formateur !
Formation complémentaire
Accompagnement entreprenarial
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