Cultivez votre propre safran : Initiez-vous à la culture de l'or rouge

Ville : BOULANCOURT (77760)

Nombre max de stagiaires : 10

Durée : 1 Jour(s) 7 Heure(s)

105.00 ^€*

Référence : 100472

Professionnel formateur : Hervé VIRON

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Présentation de la formation

Découvrez les secrets de l'or rouge et transformez votre jardin en un trésor culinaire !

Cet atelier vous offre une immersion totale dans l'univers fascinant de la culture du safran.

En une journée intensive, vous acquerrez toutes les compétences nécessaires pour cultiver cette épice précieuse dans votre propre jardin, que ce soit en pleine terre, en pot ou en jardinière.

Cultivez l'épice la plus chère du monde dans votre propre potager et sublimez vos plats avec votre production personnelle !

Pourquoi choisir notre formation ?

Apprenez auprès d'un safranier professionnel expérimenté
Participez activement à la plantation des bulbes
Découvrez les techniques de culture bio adaptées à tous les climats
Maîtrisez les secrets de la récolte et du séchage pour une qualité optimale
Repartez avec les connaissances pour démarrer immédiatement chez vous

Guidé(e) par Hervé Viron, agriculteur passionné et producteur de safran bio, vous explorerez toutes les facettes de cette culture ancestrale, de la plantation à la récolte.

Osez l'aventure du safran : inscrivez-vous dès maintenant et ajoutez une touche d'excellence à votre jardin et votre cuisine !

Objectifs

À travers cette immersion, vous découvrirez comment :

Identifier les conditions idéales de sol et d'exposition pour la culture du safran

Préparer correctement le terrain pour la plantation des bulbes de Crocus sativus

Planter les bulbes de safran selon les techniques professionnelles

Appliquer les méthodes d'entretien et de protection des plants de safran

Planifier la récolte et le séchage des stigmates pour obtenir un safran de qualité

Programme

Délai d'accès à l'atelier : 15 jours

Modalités d'accès : en achat direct ou par demande de devis via notre référente administrative (voir ci-dessous)

Référent Pédagogique : Guillaume Allouch - Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)

Référente Administrative : Asma DARNOUX - Assistante Formation (contact@lesavoirfaire.fr)

Matinée : Découverte théorique du safran

Présentation botanique et historique du Crocus sativus
Cycle de vie et besoins spécifiques de la plante
Techniques de récolte et de séchage
Critères de qualité du safran

Après-midi : La culture du safran en pratique

Préparation du sol et amendements
Atelier pratique de plantation des bulbes
Gestion des prédateurs et des maladies
Planification de la rotation des cultures

Vous aurez la possibilité de vous procurer des bulbes sur place pour reproduire ce savoir-faire immédiatement chez vous !

Formateur(s)

Hervé VIRON

Hervé Viron est agriculteur en Seine & Marne sur une superficie de 56 hectares. C’est en 1999 qu’il débute la production du safran en plantant 4000 bulbes à l’essai. L’année suivante, il réitère en plantant 8000 bulbes supplémentaires, puis 10 000 de plus en 2002. Aujourd’hui, il produit du safran sur une surface de 4000 m² en agriculture biologique.

Voir son activité

Lieu du stage découverte

Public cible, pré requis

Public :

Jardiniers amateurs passionnés de plantes aromatiques
Cuisiniers souhaitant produire leurs propres épices
Particuliers intéressés par les cultures originales et précieuses
Personnes désireuses de démarrer une petite production de safran

Cette formation peut être adaptée aux personnes en situation de handicap. Merci de nous contacter en amont pour que nous puissions évaluer ensemble les aménagements nécessaires.

Lieu :
Hervé vous accueille sur le lieu de production, dans le village de Boulancourt, en plein coeur du parc naturel régional du Gâtinais, réputé entre autre pour sa culture de safran qui fut officialisée sur ce territoire à la fin du XVIIème siècle par un édit du Roi Louis XIV.

Situé dans le sud de la Seine-et-Marne à proximité de la forêt de Fontainebleau et de ses plus beaux sites d’escalade, Larchant, village du Parc Naturel du Gâtinais français, fait le bonheur des amoureux de la nature et du patrimoine.

Commodités du séjour

Restauration : Chaque participant amène son pique-nique

Transports : Gare de Malesherbes puis bus ligne 14 jusqu'à l'arret "Bourg Croix aux Merles" à 2km du lieu de formation.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergement :

Camping Ile de Belancourt (calme, en bordure de l'Essonne, dans un environnement boisé de grande qualité) : http://www.camping-iledeboulancourt.com/

Crédits photos : Dang Huang

105.00 ^€*

Cultivez votre propre safran : Initiez-vous à la culture de l'or rouge

Durée : 1 jours

Nombre max de stagiaires : 10

Nombre de participant

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Michel Z, 12/06/23 :

Formation très sympathique et concrète qui permet d'avoir 1 bon aperçu de la culture du safran

Nadine G, 14/06/22 :

Très bonne formation, bel engagement du formateur.

Rachelle D, 13/06/22 :

Hervé dispense une formation complète, communique sa passion et vous donne toutes les clefs pour débuter tant pour un particulier que dans le cadre d'une reconversion ou d'une activité complémentaire Cette formation permet un super moment de partage et de convivialité. Tout simplement passionné et désireux de partager les bonnes informations ni trop ni pas assez mais le nécessaire. tout est parfait , la générosité d'Hervé à communiquer sa passion est incroyable .