Atelier Plantes Médicinales : Cultiver, Récolter, Préparer

Cet atelier immersif de 2 jours vous invite à poser les mains dans la terre, à reconnaître les plantes utiles et à maîtriser les gestes simples pour en extraire leurs bienfaits.

Guidé(e)s par Yohan, fondateur et gérant de la Ferme, vous découvrirez comment il gère son système de production en poly-culture diversifiée incluant un verger de pommes, des légumes, des plantes aromatiques, et une pépinière de plants comestibles.

Plus de 2000 arbres ont également été plantés pour recréer des haies et corridors écologiques, avec un bois attenant en cours d’aménagement
en forêt nourricière, et des mares pour la biodiversité.

Ce qui vous attend pendant cet atelier :

• Préparer un espace de culture : choisir l’emplacement, organiser les parcelles, semer ou planter des plantes médicinales en respectant les
  conditions naturelles.
• Identifier et récolter les plantes médicinales : apprendre à reconnaître les espèces utiles, choisir les bons moments de récolte et utiliser les
  bonnes techniques pour préserver leurs propriétés.
• Sécher et conserver les plantes : utiliser des méthodes naturelles de séchage et de stockage pour garantir leur efficacité.
• Préparer des tisanes et des macérats : doser, mélanger et infuser les plantes pour bien cibler leurs propriétés..

Matin

• Initiation à la culture des PAM Tour de table et attentes des participants
• Introduction aux plantes médicinales : biologie, cycle de vie, rôles écologiques
• Aménagement d’un espace de culture en fonction des conditions pédoclimatiques
• Techniques de plantation, paillage et entretien sans intrants chimiques

Matin

• Extraction et transformation des principes actifs
• Fabrication d’une tisane : mélange, dosage et conservation
• Réalisation d’un macérat huileux
• Dégustation et analyse sensorielle

Public concerné :

• Particuliers : Passionnés de plantes, jardiniers amateurs, adeptes des médecines douces et des remèdes naturels
• Personnes en reconversion souhaitant se spécialiser en herboristerie, vente de produits naturels ou création d’une micro-ferme médicinale
• Agriculteurs et maraîchers désireux de diversifier leur production avec des plantes aromatiques et médicinales (PAM)
• Acteurs du territoire : Animateurs en agroécologie, professionnels de la santé naturelle (naturopathes, pharmaciens), associations de préservation des savoirs traditionnels
• Tout public curieux, sans prérequis, voulant apprendre à cultiver et transformer des plantes pour un usage familial

Délai d’accès à l’atelier

15 jours minimum avant le début de la session, après signature du contrat.

L’accès à cet atelier découverte peut se faire via cette page ou par l’envoi d’un formulaire de demande de devis à notre référente administrative à l’adresse contact@lesavoirfaire.fr, ou encore par un entretien téléphonique avec notre équipe pédagogique au 02 79 58 00 46 (9h-17h du lundi au vendredi).

Matériel à prévoir

• Des vêtements adaptés à l’activité (tenue confortable, vêtements chauds ou couvrants si besoin, imperméable selon météo)
• Des chaussures fermées ou de sécurité (notamment pour les formations en extérieur ou en atelier)
• De quoi prendre des notes (carnet, stylos, ou tablette)
• Un repas tiré du sac si les repas ne sont pas fournis sur place (voir convocation)
• Une gourde pour rester hydraté
• Un nécessaire personnel (lunettes de protection, gants, si précisé dans la convocation)
• Outils manuels personnels (sécateur, couteau, cisaille, tournevis, etc.) pour les formations en jardinage, bois, travail de la terre..

Equipements mis à votre disposition

• Outils de jardinage : Plantoirs, serfouettes, sécateurs pour la récolte délicate, paillages (lin, chanvre) et matériel de désherbage manuel.
• Équipements de transformation : Séchoir solaire et étagères de séchage, alambic pour distillation d’huiles essentielles (en démonstration),
  Mortiers, filtres, bocaux en verre pour macérats et tisanes.
• Plantes et ingrédients : Plants de PAM bio (mélisse, thym, camomille, etc.), huiles végétales (olive, tournesol), alcool alimentaire pour
  extractions.
• Supports pédagogiques : Fiches techniques (calendrier de récolte, propriétés des plantes), recettes types (tisanes, baumes, synergies).
• Espace de travail : Jardin pédagogique de plantes médicinales, laboratoire équipé pour les ateliers de transformation.

Yoann Huon

Yoann est le fondateur et gérant de la Ferme de Kerdelam, située en Bretagne sud, à proximité de la gare d’Auray.

Après un master en aménagement du territoire et gestion de l’environnement, il a créé une ferme pédagogique fondée sur les principes de la permaculture, qu’il applique depuis près de 20 ans.

Passionné par la transmission, Yoann souhaite avant tout éveiller les consciences et inspirer ses apprenants à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement et porteuses de sens.

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