Producteur – cueilleur
Formation Maraîchage Bio : Vivez le métier de maraîcher·ère au cœur d’une ferme bio collective
5 jours pour vivre le métier de maraîcher·ère au cœur d’une ferme bio collective innovante !
Plongez au cœur de la production de légumes biologiques au sein de la Ferme de l’Envol, une ferme agroécologique de référence située en Essonne !
RÉF : 2059
BRÉTIGNY-SUR-ORGE 91220
10 PARTICIPANTS
INTERVENANT : Laurent
Présentation
Guidé(e) par des maraîchers passionnés, vous découvrirez les pratiques essentielles du maraîchage bio, de la planification des cultures à la commercialisation.
La Ferme de l’Envol est installée sur une ancienne base aérienne militaire, réhabilitée en ferme agroécologique depuis 2020.
Portée par l’agglomération Cœur d’Essonne, ce projet vise à approvisionner le territoire en produits bio locaux tout en préservant les espaces naturels.
Surface totale : 50 ha
- 15 ha en maraîchage bio (légumes diversifiés, rotations culturales)
- 20 ha de prairies (futurs projets d’élevage et boulange)
- Bassins de rétention d’eau (gestion durable de la ressource)
- Anciennes pistes d’atterrissage (paysage atypique, témoin de l’histoire du lieu)
- Une immersion totale dans un projet agricole innovant, au cœur de l’Essonne !
Pendant 5 jours, vous :
- Mettrez les mains dans la terre (récoltes, plantations, soins aux cultures)
- Décrypterez les coulisses d’une ferme rentable (planification, commercialisation, modèle économique)
- Rencontrerez une équipe passionnée dont des anciens en reconversion (parcours de reconversion inclusifs)
- Expérimenterez la vente directe (marché, AMAP, restauration)
Une formation pour confirmer (ou non) son envie de se lancer, avant un BPREA ou une installation !
Pourquoi vous inscrire à cette formation ?
- Site exceptionnel : 50ha dont serres et anciennes pistes d’atterrissage, avec plein de projets futurs (boulangerie, élevage, ateliers de transformation)
- Immersion dans un modèle agricole collectif réussi
- Infrastructures professionnelles (serres, irrigation, logistique)
- Découverte des circuits courts (AMAP, restauration, marché)
Vous expérimenterez directement les travaux de saison, alternant entre théorie et pratique pour vous initier aux savoir-faire du métier.
Alors, prêt·e à cultiver votre avenir ?
Découvrez plus en détail ce métier
Inscrivez-vous et repartez avec les bonnes clés pour lancer votre projet agricole !
En images
Objectifs
A l’issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- Pratiquer les bases de l’agroécologie : fertilité des sols, gestion de l’eau, rotations des cultures, préservation de la biodiversité, utilisation minimale d’intrants, économie circulaire, solidarité et justice sociale
- Planifier une saison maraîchère : calendrier de cultures, organisation du travail
- Participer à la conduite des cultures bio : semis, plantation, entretien, récolte
- Découvrir la commercialisation en circuits courts : marchés, AMAP, magasin de la ferme
- S’initier à la logistique post-récolte : lavage, conditionnement, préparation des commandes
Programme
Jour 1 – Découverte du site et immersion dans les activités
Matin
- Accueil, présentation de la ferme et de ses pratiques
Après-midi
- Participation à la récolte des légumes de saison
- Découverte des méthodes de préparation des commandes
Jour 2 – Planification et organisation des cultures
Matin
- Introduction à la planification des cultures et des rotations
Après-midi
- Travaux pratiques de désherbage mécanique
- Participation à la vente directe lors du marché
Jour 3 – Atelier plantation et pépinière
Matin
- Initiation aux techniques de plantation
Après-midi
- Visite de la pépinière : production et entretien des plants
- Conseils sur les choix variétaux adaptés au bio
Jour 4 – Récolte et gestion des cultures
Matin
- Deuxième session de récolte
Après-midi
- Travaux d’entretien des cultures en place
- Lavage, conditionnement et préparation des commandes
Jour 5 – Commercialisation et bilan
Matin
- Atelier de planification des rotations et des cultures
- Initiation à la gestion des plannings de travail
Après-midi
- Participation à la vente en magasin de la ferme
- Bilan de la formation et conseils d’orientation
(Ce programme est susceptible d’évoluer en fonction de la météo ou des nécessités de fonctionnement)
/
Public cible, prérequis
Public concerné
- Particuliers passionnés : Amateurs de jardinage souhaitant passer à une échelle professionnelle, curieux désireux de comprendre la réalité d’une ferme bio, passionnés de savoir-faire manuels et de circuits courts
- Personnes en reconversion professionnelle : Futurs porteurs de projet agricole testant le métier avant une installation, candidats à une formation diplômante (BPREA, etc.) voulant valider leur choix, professionnels en transition vers les métiers de la terre
- Agriculteurs & conjoints d’exploitants : Exploitants souhaitant diversifier leur activité (maraîchage, vente directe), créateurs d’ateliers pédagogiques sur leur ferme, techniciens voulant se former aux outils spécifiques du maraîchage bio
- Acteurs du territoire : Animateurs & éducateurs (fermes pédagogiques, associations), salariés de l’ESS (SCIC, coopératives) impliqués dans des projets agricoles, entreprises locales engagées dans l’approvisionnement bio et les circuits courts
- Tout public motivé : Sans expérience préalable, mais avec l’envie d’apprendre un métier concret, en recherche de sens, souhaitant découvrir l’agriculture durable de l’intérieur
Délai d’accès à l’atelier
15 jours minimum avant le début de la session, après signature du contrat.
L’accès à cet atelier découverte peut se faire via cette page ou par l’envoi d’un formulaire de demande de devis à notre référente administrative à l’adresse contact@lesavoirfaire.fr, ou encore par un entretien téléphonique avec notre équipe pédagogique au 02 79 58 00 46 (9h-17h du lundi au vendredi)
Prérequis
• Savoir lire, écrire et compter en français
• Motivation forte pour l’apprentissage manuel et technique
• Bonne condition physique (postures debout prolongées, port éventuel de charges)
Accessibilité et délai d’accès
Nous nous engageons à adapter la formation aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous dès votre inscription pour échanger sur vos besoins spécifiques.
Modalités pratiques
Matériel à prévoir
- Des vêtements adaptés à l’activité (tenue confortable, vêtements chauds ou couvrants si besoin, imperméable selon météo)
- Des chaussures fermées ou de sécurité (notamment pour les formations en extérieur ou en atelier)
- De quoi prendre des notes (carnet, stylos, ou tablette)
- Un repas tiré du sac si les repas ne sont pas fournis sur place (voir convocation)
- Une gourde pour rester hydraté
- Un nécessaire personnel (lunettes de protection, gants, si précisé dans la convocation)
- Outils manuels personnels (sécateur, couteau, cisaille, tournevis, etc.) pour les formations en jardinage, bois, travail de la terre..
Equipements mis à votre disposition
- Outils de maraîchage (binettes, grelinettes, transplantoirs, etc.)
- Matériel de récolte et de conditionnement (cagettes, couteaux, laveuse, balance)
- Accès à la pépinière et aux équipements de production
- Supports pédagogiques (plannings de culture, fiches techniques)
- Équipements de vente (stand de marché, caisse, étiquettes, etc.)
Restauration
Repas pris en charge par la ferme (cuisine partagée, repas conviviaux)
Transports
La Ferme de l’Envol est située en Essonne (Base 217)
- En train : Gare de Brétigny-sur-Orge, puis bus ou covoiturage
- En voiture : accès direct par la D19
Accès à des douches et sanitaires pour les stagiaires
Proposition d’hébergements
Hébergement possible sur place en dortoir (15 € / nuitée, à confirmer selon les disponibilités)
Réseau d’hébergement solidaire et écologique partout en France: Accueil Paysan
L’hébergement et le transport ne sont pas compris dans le prix de la formation et restent donc à la charge de l’apprenant.
Organisation de la formation
Equipe pédagogique
Référent Pédagogique : Guillaume Allouch – Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)
Référente Administrative : Gloria Agbogla – Assistante administrative et commerciale (contact@lesavoirfaire.fr)
Professionnel en activité : Laurent MARBOT
Méthodes pédagogiques
Nos formations reposent sur une pédagogie active, immersive et professionnalisante, centrée sur l’acquisition de gestes techniques et la transmission d’un savoir-faire vivant.
Une approche concrète, ancrée dans le réel
- Formation en situation réelle ou simulée, dans des ateliers professionnels, des fournils, des manufactures artisanales ou sur des sites de production
- Alternance entre apports théoriques ciblés et pratique intensive, pour une intégration immédiate des compétences
Des méthodes pédagogiques adaptées
- Démonstrations par des formateurs experts en activité
- Exercices pratiques encadrés, répétés et ajustés selon les niveaux
- Travaux en autonomie, avec retours réguliers et individualisés
- Documents professionnels, plans, schémas, fiches techniques, référentiels CAP ou normes métier
Des moyens matériels professionnels
- Poste de travail individuel ou partagé, équipé selon les exigences du métier
- Outils et matériaux mis à disposition, conformes aux usages professionnels
- Environnement de travail sûr, ergonomique et adapté à l’apprentissage
Un encadrement engagé
- Formateurs artisans ou professionnels en activité, sélectionnés pour leur savoir-faire, leur pédagogie et leur sens de la transmission
- Petits groupes pour un accompagnement individualisé et un apprentissage de qualité
Modalités d’évaluation
Avant la formation :
- Test de positionnement en ligne
- Recueil des besoins individualisés
Pendant la formation :
- Feuilles de présence à signer par demi-journée
- Mise en situation pratique évaluée en continu
- Retours oraux du formateur à chaque étape
- Projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises
- Grille critère d’évaluation des acquis (Livret pédagogique)
Après la formation :
- Quiz de fin de formation
- Attestation de formation
- Questionnaire de satisfaction à chaud
- Questionnaire de satisfaction à froid (2 mois)
- Suivi post-formation (retours sur impact et usages)
Qualité et indicateurs des résultats
- Taux de satisfaction globale : objectif 95 % de stagiaires satisfaits ou très satisfaits.
- Taux de réussite technique : objectif 100 % des stagiaires capables de réaliser un projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises.
- Taux de recommandation : objectif 90 % de stagiaires prêts à recommander la formation.
- Taux de réussite au quiz final : objectif 90 % de stagiaires atteignant au moins 75 % de bonnes réponses au questionnaire de fin de formation.
Conditions de financement
Nos formations sont éligibles aux financements : OPCO, France Travail (ex-Pôle Emploi), VIVEA (pour les agriculteurs et conjoints).
Intervenant
Laurent MARBOT
Laurent, co-fondateur de la Ferme de l’Envol, est une figure emblématique de l’agriculture biologique en Essonne.
Président du Groupement des agriculteurs bio d’Île-de-France et acteur majeur du réseau des AMAP, il incarne une agriculture respectueuse des écosystèmes et des agriculteurs.
Pédagogue passionné, il transmet ses savoir-faire avec bienveillance, guidant les porteurs de projet et les nouveaux agriculteurs vers une autonomie progressive et une agriculture durable.
Sa vision ? Permettre à chacun de manger sainement tout en respectant la nature et ceux qui la cultivent !
Métier lié à cette formation
Maraîcher bio, micro ferme en permaculture, en agro-biologieAvis
0 AVIS
Formation complémentaire
Accompagnement entreprenarial
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