Poule pondeuse
Devenez éleveur de poules pondeuses Bio : Commercialisez vos œufs frais et locaux
Vous rêvez d’une vie plus autonome ?
D’un complément de revenu en harmonie avec la nature ?
RÉF : 2013
QUEYSSAC-LES-VIGNES (19120)
6 PARTICIPANTS
INTERVENANT : Sophie
Présentation
Produire vos propres œufs, frais et de qualité, créer une activité rentable qui recycle vos déchets, vous offre de l’engrais de qualité pour vos cultures… l’élevage de poules pondeuses bio est une solution idéale !
Cette formation de 4 jours vous donnera toutes les clés pour vous lancer dans ce projet passionnant.
Vous apprendrez comment installer votre élevage bio (choisir les races, construire votre poulailler, aménager le parcours), en prendre soin (alimentation, soins, gestion), commercialiser vos œufs (règlementation, rentabilité, circuits), mais aussi gérer votre activité (intégration dans votre exploitation, organisation du travail, choix du statut juridique et comptabilité).
Pourquoi suivre cette formation ?
- En immersion chez Sophie, votre formatrice expérimentée en élevage bio depuis 15 ans, qui vous guidera pas à pas,
- 100% pratique : vous manipulez les poules et participez aux soins
- Groupe ultra-restreint (6 personnes) pour un suivi personnalisé
- Fiches techniques et contacts utiles fournis, pour repartir chez vous avec toutes les clés du succès !
Prêt à vous lancer dans votre nouvelle aventure avicole ?
Découvrez plus en détail ce métier
Inscrivez-vous dès maintenant pour tout connaître sur cette activité gratifiante !
En images
Objectifs de la formation
A l’issue de cette formation, vous serez en mesure de :
- Concevoir un environnement d’élevage adapté aux poules pondeuses bio
- Mettre en œuvre les pratiques de soin et d’hygiène pour un élevage bio sain
- Gérer l’entretien quotidien et la pérennité d’un élevage de poules pondeuses bio
- Développer une activité commerciale rentable en circuit court
Programme
Jour 1
Matin : La poule pondeuse
- Présentation de la poule, son comportement, son aliment, son environnement, ses prédateurs, ses fragilités (diaporama)
- Les différentes races
- L’approvisionnement en poulettes
- Comment éviter le piquage
- Le matériel d’élevage spécifique
- Respect des animaux, réglementation bio
- Sources bibliographiques
Après-midi : Le poulailler – conception, plan, matériaux, fabrication, coûts
- 2 types de poulaillers sont étudiés
- 1 poulailler type tunnel de 18 m2 pour 100 pondeuses construit à base de bois local non traité, d’arceau de serre, de grillage et de bâche
- 1 poulailler en bois sur pilotis de 4 m2 pour 16 pondeuses
- Pratique : soins aux animaux
Jour 2
Matin : Soins, prophylaxie & alimentation – la réglementation
- Démarrer un traitement dans l’eau, mettre de la levure Kanné
- Aliment et coquille d’huîtres
- Homéopathie / Aromathérapie / Phytothérapie
- Labo départemental : analyse salmonelles
- La législation pour la vente, les fraudes
- Nettoyage du local à oeufs
- Plan de maîtrise sanitaire
- Equipement blouse, bottes
- Le centre d’emballage
Après-midi : Le poulailler – mise en pratique (rénovation, entretien construction)
Pratique : soins aux animaux
Jour 3
Matin : Gestion sanitaire du poulailler
- Le nettoyage des tapis, le paillage
- La lumière, la chaleur
- La gestion du fumier, des parcs (le lien au sol) et des clôtures
- Le déplacement des poulaillers
- Le vide sanitaire
- Pratique : soins aux animaux
Après-midi: La vie économique et l’organisation d’une ferme autonome familiale qui intègre plusieurs ateliers
- L’organisation du travail
- La complémentarité entre les activités
- Les investissements
- La rentabilité des ateliers
- Le statut
- Mise en perspective avec les projets des participants
Jour 4
La commercialisation en circuits courts et la rentabilité d’un atelier de 200 à 250 poules pondeuses
Les éléments économiques et financiers :
- Achat des poules
- Montant de l’aliment
- Boites, cartons et alvéoles
- Prix de l’investissement matériel
- Bénéfices sur la vente des œufs
- Les poules de réforme et la transformation
Les livraisons, les marchés : avec participation à une livraison (ou un marché, selon saisons)
Les obligations fiscales :
- Bon de livraison et facture
- Planification des livraisons & organisation du travail :
- Livraisons et ventes
Échanges sur les projets des participants au regard des apprentissage de la semaine
- Pratique : soins aux animaux
- Bilan de formation
Public cible, prérequis
Public concerné
- Particuliers motivés : amateurs d’autonomie alimentaire, familles souhaitant produire leurs œufs ,jardiniers désireux d’intégrer un élevage à leur potager
- Porteurs de projet agricole en reconversion vers le maraîchage/élevage, ou futurs installés en micro-ferme
- Agriculteurs en diversification, exploitants souhaitant ajouter un atelier volaille, fermes pédagogiques
- Acteurs locaux, animateurs de jardins partagés, responsables de cantines scolaires en circuit court
- Tout public, aucun prérequis technique nécessaire
Délai d’accès à l’atelier
15 jours minimum avant le début de la session, après signature du contrat.
L’accès à cet atelier découverte peut se faire via cette page ou par l’envoi d’un formulaire de demande de devis à notre référente administrative à l’adresse contact@lesavoirfaire.fr, ou encore par un entretien téléphonique avec notre équipe pédagogique au 02 79 58 00 46 (9h-17h du lundi au vendredi).
Prérequis
• Savoir lire, écrire et compter en français
• Motivation forte pour l’apprentissage manuel et technique
• Bonne condition physique (postures debout prolongées, port éventuel de charges)
Accessibilité et délai d’accès
Nous nous engageons à adapter la formation aux personnes en situation de handicap. Contactez-nous dès votre inscription pour échanger sur vos besoins spécifiques.
Modalités pratiques
Matériel à prévoir
- Des vêtements adaptés à l’activité (tenue confortable, vêtements chauds ou couvrants si besoin, imperméable selon météo)
- Des chaussures fermées ou de sécurité (notamment pour les formations en extérieur ou en atelier)
- De quoi prendre des notes (carnet, stylos, ou tablette)
- Un repas tiré du sac si les repas ne sont pas fournis sur place (voir convocation)
- Une gourde pour rester hydraté
- Un nécessaire personnel (lunettes de protection, gants, si précisé dans la convocation)
- Outils manuels personnels (sécateur, couteau, cisaille, tournevis, etc.) pour les formations en jardinage, bois, travail de la terre..
Equipements mis à votre disposition
- Équipement d’élevage : Exemples de poulaillers (tunnel et sur pilotis)
- Outils pédagogiques : Supports sur la réglementation bio, modèles de calcul de rentabilité
- Matériel de soin (homéopathie, phytothérapie)
- Visite pratique : Participation à une livraison/marché
Restauration
Restauration : Repas du midi inclus, sur place, à partir de produits locaux.
Transports
Gare de Saint-Denis-lès-Martel à 14 km, puis taxi sur demande.
Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).
Proposition d’hébergements
Hôtel des Arts
46130 Puybrun
Tél. : 05 65 38 67 65
L’Étape Lotois
46130 Prudhomat
Tél. : 06 89 01 63 15
Gîte Maison Raffinee (4 personnes)
19360 TREIGNAC
Tél. : 05 55 98 58 39
Réseau d’hébergement solidaire et écologique partout en France: Accueil Paysan
Les frais d’hébergement, de restauration et de transport sont à la charge des apprenants. Ils ne sont pas compris dans le tarif de la prestation
Organisation de la formation
Equipe pédagogique
Référent Pédagogique : Guillaume Allouch – Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)
Référente Administrative : Gloria Agbogla – Assistante administrative et commerciale (contact@lesavoirfaire.fr)
Professionnel en activité : Sophie CREPIN-LEBLOND
Méthodes pédagogiques
Nos formations reposent sur une pédagogie active, immersive et professionnalisante, centrée sur l’acquisition de gestes techniques et la transmission d’un savoir-faire vivant.
Une approche concrète, ancrée dans le réel
- Formation en situation réelle ou simulée, dans des ateliers professionnels, des fournils, des manufactures artisanales ou sur des sites de production
- Alternance entre apports théoriques ciblés et pratique intensive, pour une intégration immédiate des compétences
Des méthodes pédagogiques adaptées
- Démonstrations par des formateurs experts en activité
- Exercices pratiques encadrés, répétés et ajustés selon les niveaux
- Travaux en autonomie, avec retours réguliers et individualisés
- Documents professionnels, plans, schémas, fiches techniques, référentiels CAP ou normes métier
Des moyens matériels professionnels
- Poste de travail individuel ou partagé, équipé selon les exigences du métier
- Outils et matériaux mis à disposition, conformes aux usages professionnels
- Environnement de travail sûr, ergonomique et adapté à l’apprentissage
Un encadrement engagé
- Formateurs artisans ou professionnels en activité, sélectionnés pour leur savoir-faire, leur pédagogie et leur sens de la transmission
- Petits groupes pour un accompagnement individualisé et un apprentissage de qualité
Modalités d’évaluation
Avant la formation :
- Test de positionnement en ligne
- Recueil des besoins individualisés
Pendant la formation :
- Feuilles de présence à signer par demi-journée
- Mise en situation pratique évaluée en continu
- Retours oraux du formateur à chaque étape
- Projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises
- Grille critère d’évaluation des acquis (Livret pédagogique)
Après la formation :
- Quiz de fin de formation
- Attestation de formation
- Questionnaire de satisfaction à chaud
- Questionnaire de satisfaction à froid (2 mois)
- Suivi post-formation (retours sur impact et usages)
Qualité et indicateurs des résultats
- Taux de satisfaction globale : objectif 95 % de stagiaires satisfaits ou très satisfaits.
- Taux de réussite technique : objectif 100 % des stagiaires capables de réaliser un projet pratique en autonomie supervisée, validant les compétences acquises.
- Taux de recommandation : objectif 90 % de stagiaires prêts à recommander la formation.
- Taux de réussite au quiz final : objectif 90 % de stagiaires atteignant au moins 75 % de bonnes réponses au questionnaire de fin de formation.
Conditions de financement
Nos formations sont éligibles aux financements : OPCO, France Travail (ex-Pôle Emploi), VIVEA (pour les agriculteurs et conjoints).
Intervenant
Sophie Crépin Leblond
Sophie Crépin Leblond s’est installée avec son mari Jean-Loup en 2006, en agriculture biologique, sur 20 hectares, après une première vie professionnelle dans l’informatique.
Ils produisent des fruits (pommes, prunes…) et des petits fruits (cassis, groseille, fraise, rhubarbe, prune , mure sauvage…), utilisés dans la fabrication de sorbets (atelier sur place), de confitures et de chutney.
Ils conduisent un petit élevage de poules pondeuses (2 bandes de 100).
Les productions sont vendues sur les marchés locaux et sur quelques foires régionales et nationales. Ils organisent sur place des soirées thématiques avec repas fermier, permettant de valoriser les produits de la ferme.
Un bel exemple de reconversion réussie, sur une petite surface; et un modèle d’organisation.
Métier lié à cette formation
Éleveur de volailles, Producteur d’œufs en agro-biologieAvis
13 AVIS
Formation très intéressante alliant pratique et théorique, avec l’intérêt de bénéficier de nombreux retours d’expérience. Pouvoir participer à une formation dans un site alliant plusieurs activités agricoles est vraiment un plus pour alimenter sa réflexion pour une éventuelle reconversion.
Une mention spéciale pour l’accueil sur site la convivialité et la qualité des repas du midi.
Avant la formation, je me posais de nombreuses questions sur mon projet de reconversion. Au fur et à mesure, j’ai pu avoir les réponses et maintenant, je me sens plus sereine pour engager la suite. Le travail de fin de stage m’a permis d’établir un calendrier précis de mon projet sur 4-5 ans.
Formation complète, très bon accueil, repas partagé du midi partagés avec la formatrice favorisant les échanges. Formation enrichissante
Très joli cadre, bel accueil, formation complète bien présentée et accompagnement dans nos projets personnels. A répondu à mes attentes.
La formation alterne bien les apprentissages théoriques avec la pratique. J’aurais aimé qu’on ait le temps de participer au marché ou préparer les livraisons, pratiquer un peu plus, mais en fait en 4 jours bien sûr ce n’est pas possible.
La formation à été très bien , nous avons beaucoup appris! Je recommande
Présence sur le lieu d’exploitation du formateur permet une expérience de terrain forte.
J’ai beaucoup aimé l’intégration très humaines dans le lieu de vie de la formatrice, les repas partagés très conviviaux qui apportent une respiration (on en a besoin en ce moment !) avec les temps de formation, favorise les échanges enrichissants avec les autres stagiaires.
Formation intéressante pour recevoir les bases et de l’aide pour se lancer dans l’idée d’un projet poules pondeuses. Beaucoup d’informations peuvent se trouver en amont en ligne , mais l’échange sur site et avec les autre personnes participants ..amène à une réflexion qui serait plus dure à trouver tout seul.
Et obtenir réponses à ses questions en direct permet de gagner beaucoup de temps sur la mise en place de son projet.
Vraiment très bon. Elle travail dure pour transmettre des bonnes connaissances. Vraiment merci et en plus on mange très bien… je vous épargne de la crème anglaise juste magnifique et le pâté fais maison adorable.
Formation très complète, à la fois pratique et théorique qui permet de répondre à toutes les questions que l’on se pose avant de se lancer dans cette activité, le tout dans un cadre magnifique et avec une formatrice au top! Elle permet de se faire un idée très précise de l’activité projetée et ce dans tous les domaines (nourriture, soins, distribution, finances….)
Bien au delà de mes attentes. Très pointu. Super. Accueil exceptionnel et repas du midi savoureux à base de produits de la ferme. Excellente formation. Je me sens prête à démarrer mon élevage.
La formation est excellente par rapport aux contenus et au site. J’ai vraiment accompli mon objectif
Formation complémentaire
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