Construction d'un four à pain

Ville : ROUBAIX (59100)

Nombre max de stagiaires : 8

Durée : 1 Jour(s) 8 Heure(s)

136.00 ^€*

Référence : 3704

Professionnel formateur : David POIRON

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Présentation de la formation

Volailles, pain, tartes, gâteaux, pizzas..., les possibilités de cuire des plats originaux et savoureux sont nombreuses dans un four à bois. Mais ce plaisir commence d'abord par la construction du four.

Comment se lancer ? Quelles sont les précautions à prendre ? Les matériaux nécessaires ? Les dimensions ? Avec David Poiron vous verrez que la réalisation est à la portée de tous et sans avoir de grandes compétences en maçonnerie.

Le temps d'une journée, vous participerez aux différents travaux de construction du four à sole. Vous pourrez ensuite, chez vous, restaurer ou construire votre propre four et ainsi régaler toute votre famille dans un souci d'authenticité !

Objectifs

- Savoir préparer dimensionner la taille du four selon les usages
- Savoir préparer le chantier, choisir les matériaux
- Être capable de construire un four à sole en briques d'un diamètre de 0,8 à 1,2 m

Programme

PROGRAMME :

Partie théorique :

Le socle qui supporte le four
Les outils nécessaires
Le gabarit
Dimensions du four
La matière première : briques pleines, chaux naturelle, sable, terre argileuse, chamotte
Conseils sur la préparation du chantier et la construction de la sole

Partie pratique :

Réalisation d'un dôme en sable mouillé
Réalisation de la voûte et de la bouche
Pose de briques pleines
Maçonnerie à la chaux

Conseils pratiques sur site pour

Pose du torchis (pour isolation des fours à pain)
La mise en chauffe

Formateur(s)

David POIRON

David Poiron est artisan d’art en maçonnerie du patrimoine bâti, tailleur de pierre et éco-bâtisseur. Il a côtoyé les meilleurs du secteur. Il a intégré la Société Compagnonnique de l’Ere Nouvelle des Compagnons et Aspirants du Devoir Egalitaire en 2019. Sa passion, c’est le bâti-ancien et la maitrise des savoir-faire traditionnels. Il le met en oeuvre aussi bien pour la rénovation que pour du neuf.https://www.atelier-artroyal.fr

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Lieu du stage découverte

Public cible, pré requis

Le lieu : dans l'atelier du professionnel, au coeur de Roubaix

Public :

Particuliers souhaitant construire leur four à pain à usage familial,
Animateurs ou responsables de lieu d'accueil envisageant de créer une activité "pain au feu de bois"

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Commodités du séjour

À prévoir : bottes, vêtements de travail, une truelle.

Remarque : l’ensemble des autres outils pour le stage est fourni mais vous pouvez ramener les votres si vous souhaitez.

Restauration : Repas du midi non inclus, prévoir un pique nique

Transports :

Ligne de train M2 depuis Lille Flandres vers Euroteleport (Roubaix), à 4 minutes à pied du lieu de formation.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hebergements :

Hôtel RBX - Roubaix Centre, à 200m du lieu de formation
Hôtel La Maison Bleue de Roubaix, à 700m du lieu de formation
Chambre d'hôtes La Tropical de Croix, 07 60 05 10 84, à 1,7 km du lieu de formation

L'hebergment n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l'apprenant.

136.00 ^€*

Construction d'un four à pain

Durée : 1 jours

Nombre max de stagiaires : 8

Nombre de participant

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Philippe S, 22/11/23 :

Cette formation est un véritable portail sur la maçonnerie ancienne traditionnelle, formateur hypercompétent, truculent et sympathique…

Béatrice B, 01/08/22 :

Formation très satisfaisante avec un contenu très adapté aussi bien sur le plan des savoirs que du savoir-faire. Formateur formidable et très disponible aux questions des stagiaires.

Danièle S, 25/04/22 :

Grâce aux savoirs théoriques et au savoir faire de David je me sens prête pour construire mon four à pain. La dynamique du groupe a été super et nous nous reverrons autour de nos projets. Durée du stage un peu courte. Sur 2 jours ce serait mieux. La partie d apport théoriques préalable étant géniale et indispensable avant de passer aux savoir-faire.