Initiation à la production et transformation artisanale de plantes aromatiques et médicinales

Ville : VAUPILLON (28240)

Nombre max de stagiaires : 8

Durée : 2 Jour(s) 16 Heure(s)

294.00 ^€*

Référence : 100584

Professionnel formateur : Sébastien BAUMGARTEN

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Description du stage découverte

Plongez dans l’univers des plantes aromatiques et médicinales et découvrez les bases pour les produire et les transformer !

Guidé·e par Sébastien Baumgarten et Magalie Dupont, anciens cadres reconvertis, vous apprendrez les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et les techniques artisanales de transformation.

Que vous envisagiez un projet professionnel ou une activité personnelle, cette formation offre un cadre concret et inspirant pour explorer les possibilités écologiques et économiques des PPAM.

Pourquoi suivre cette formation ?

Apprentissage concret : Travaillez directement dans une micro-ferme en permaculture, en vivant chaque étape de la culture et de la transformation.
Découverte des pratiques éthiques et écologiques : Apprenez à cultiver sans mécanisation et à préserver les ressources végétales médicinales.
Adaptabilité : Idéal pour débuter un projet personnel ou professionnel, ou simplement enrichir vos compétences dans un domaine en plein essor.

Vous rêvez d’allier écologie, savoir-faire artisanal et projets durables ?
Inscrivez-vous dès aujourd’hui pour découvrir un modèle agricole et artisanal innovant dans un cadre convivial et enrichissant !

Objectifs

Tout au long de cette immersion, vous découvrirez comment :

Intégrer les bases de la culture des PPAM dans le cadre d’une micro-ferme durable.
Appliquer des techniques de récolte et transformation pour des produits tels que tisanes, hydrolats et sirops.
Planifier un atelier artisanal de transformation en tenant compte des normes d’hygiène et de la réglementation.
Évaluer la faisabilité d’un projet personnel ou professionnel dans la production et transformation de PPAM.

Programme

Jour 1 : Découverte et production des PPAM

Matin :

Présentation de la micro-ferme (lieu, activités, éthique).
Techniques agricoles : non-travail du sol, paillage, gestion de l’enherbement, choix des plantes (vivaces, annuelles, sauvages).
Mise en pratique : repiquage, paillage, récolte (selon saison et météo).

Après-midi :

Design permaculturel : irrigation, récupération d’eau de pluie, aménagement des zones de culture.
Introduction à la biodynamie et calendrier des travaux.
Techniques de récolte et séchage : démonstration du séchoir solaire.
Mise en pratique : récolte et préparation pour le séchage ou l’ensachage.

Jour 2 : Transformation artisanale des PPAM

Matin :

Options de transformation : herboristerie, cosmétique, cuisine.
Organisation d’un atelier artisanal (matériel, hygiène, réglementation).
Mise en pratique : réalisation d’un sirop ou vinaigre selon la saison.

Après-midi :

Fabrication cosmétique : macérations (huileuses, alcooliques), baumes, hydrolats.
Mise en pratique : création d’une macération ou d’un hydrolat (selon saison).
Modèles économiques : débouchés, avantages et limites d’une micro-ferme PPAM.
Échanges sur les projets des participants et bilan collectif.

Formateur(s)

Sébastien BAUMGARTEN

Sébastien Baumgarten et Magalie Dupont cultivent et transforment, sur une micro ferme de 1 hectare, des PPAM et assurent également une activité d’accueil (table et chambre d’hôtes).Tous les deux ont opéré un virage à 360 degré : Magalie a quitté son poste à France 3 fin 2019, alors que Sebastien, anciennement cadre en région parisienne, s’est reconverti en 2016. Il a suivi des formations agricoles et a été accompagné (coopérative d’activité et espace test).La ferme est conduite selon les principes de la permaculture, sans mécanisation. Leur démarche est à la fois éthique et écologique : retrouver une hygiène de vie et préserver les ressources végétales médicinales.

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Lieu du stage découverte

Public cible, pré requis

Public

Toute personne ayant le projet de cultiver, dans le cadre d’un complément d’activité ou pour sa consommation personnelle, des plantes aromatiques et médicinales; et d'en faire des transformations simples.
Les porteurs de projet (ou futurs porteurs de projet) qui veulent mieux comprendre le métier, le fonctionnement d'une micro-ferme et ses caractéristiques

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Le lieu

La micro ferme est située à Vaupillon (Eure-et-Loir - Parc Naturel Régional du Perche). Les bâtiments ont été entièrement rénovés en matériaux sains par les propriétaires. Le jardin est aménagé selon les principes de la permaculture.

Pré-requis

Savoir lire, écrire et compter,
Être en capacité d'apprentissage par la pratique

Il n’y a pas de pré-requis pour participer à cette formation.
Le faible nombre de stagiaires permet au formateur de s’adapter au niveau de chacun.

Commodités du séjour

Restauration : Repas du midi inclus

Transports : Gare de La Loupe à 4 km puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergement :

Possible sur place - 3 chambres d'hôte - Jardin Solstice, 5 Rue de l'Être, 28240 Vaupillon, Contactez le formateur une fois votre inscription validée au +33237811582.

(L’hébergement n'est pas inclus dans le prix de la formation - Il reste à la charge de l'apprenant)

294.00 ^€*

Initiation à la production et transformation artisanale de plantes aromatiques et médicinales

Durée : 2 jours

Nombre max de stagiaires : 8

Nombre de participant

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Edith C, 11/10/2022 :

Formation très bien construite, sur 2 jours seulement beaucoup de sujets sont abordés. Je souhaitais avoir des données sur les aspects réglementaires et économiques et la formation a répondu à mes attentes. Accueil très agréable au sein d'un projet très cohérent, le fait d'être accueilli sur un lieu de travail est formateur en soi. Le rapport qualité/durée est parfait!

Pierre-Antoine M, 03/10/2022 :

Formation très intéressante pour découvrir le fonctionnement et les activités d'une micro-ferme en PAM. Pour une initiation et alimenter la réflexion sur un projet, c'est donc parfait. Pour approfondir un sujet en particulier, ce n'est a contrario sans doute pas à la formation à choisir. On a une bonne alternance sur 2 jours d'ateliers et d'apports plus théoriques. On expérimente, selon la saison, les activités du quotidien d'une micro-ferme et on est informé des réalités administratives et réglementaires. J'ai donc trouvé que le rythme et les contenus étaient variés et adaptés aux conditions du moment, dans les limites d'une initiation

Sandie G, 01/08/2022 :

Une transmission généreuse de leur métier , un grand merci à Magalie et Sébastien. Une formation complète pour avoir un aperçu du métier, Magalie et Sébastien sont tellement passionnés qu'ils arrivent à transmettre facilement leur savoir, le partage est là et l'écoute aussi… en plus ils ont une diversification très intéressante des plantes aromatiques et médicinales.

Agnes C-G, 01/08/2022 :

Le stage a été d'une grande qualité, l'accueil et le partage de savoir-faire était au rdv. Les formateurs ont su parfaitement répondre à mes attentes dans le carde de mon projet. C'était vraiment concret, pratique, et théorique a la fois. Le formateur a su transmettre ses valeurs et ses choix tout en partageant le parcours pour y arriver et les opportunités et charges de travail. Mille merci Sébastien et Magalie. Super, complet, pratique et théorique a la fois !