Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales

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Ville : VERRIERES-EN-FOREZ (42600)

Nombre max de stagiaires : 5

Durée : 4 Jour(s) 32 Heure(s)

Tarif : 1280.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 649.00 ^€*

Référence : 100705

Professionnel formateur : Dominique BARBIER

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Description du stage découverte

Explorez le métier fascinant de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales !

Cette activité mêle tradition et innovation, et allie respect de la nature et techniques modernes de culture, cueillette et transformation.

Depuis des siècles, les plantes sauvages les plus courantes sont utilisées pour se nourrir, se soigner ou prendre soin de soi au quotidien, et le métier de producteur cueilleur demande des compétences professionnelles très pointues.

Reconnaître, cultiver et prélever les plantes implique de posséder de solides connaissances en botanique. Les sécher, les transformer, distiller ou réaliser des mélanges, utiliser à bon escient ces trésors de nature demande une grande maîtrise.

Les producteurs cueilleurs installés en France de manière professionnelle revalorisent ces usages, savoirs et savoir-faire traditionnels. Ils guident leurs clients dans leurs choix, dans le respect de leur santé et de leur bien-être.

Sensibles au développement de leur métier, dans un contexte législatif en évolution, ces professionnels indiquent qu'il y a aujourd'hui place pour installer des personnes passionnées et précisément formées.

Pourquoi suivre cette formation ?

Savoir-faire ancestral : Initiez-vous à des techniques authentiques de culture, cueillette et transformation.
Impact positif : Travaillez en harmonie avec la nature et contribuez à la préservation de la biodiversité.
Perspective économique : Découvrez les débouchés commerciaux et les possibilités de diversification.
Réseau professionnel : Intégrez une communauté engagée et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour concrétiser votre projet.

Vous rêvez de travailler avec les plantes et de vivre en harmonie avec la nature ?

Inscrivez-vous dès aujourd’hui et démarrez votre parcours vers une reconversion réussie !

Objectifs

À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :

Identifier, cultiver et transformer des plantes aromatiques et médicinales dans le respect des écosystèmes naturels.

Réaliser des gestes techniques de cueillette, transformation (tisanes, huiles, mélanges) et stockage en respectant les ressources naturelles.

Distinguer les aspects économiques, sociaux et environnementaux de l’activité.

Concevoir un projet cohérent en intégrant les contraintes et opportunités propres à cette activité.

Programme

Avant sa venue sur le lieu de la formation, le participant a la possibilité de s'entretenir de son projet et de ses attentes avec le professionnel tuteur.

Immersion et formation au coeur du métier

Explications techniques, sjuivi d'une mise en pratique :

Le sol vivant
Eléments de base de reconnaissance des plantes sauvages.
Culture : techniques inspirées des conditions de vie des plantes à l'état sauvage
Cueillette : sites possibles, autorisations à prévoir, gestes et qualité de prélèvement.
Préparation des plantes
- Effeuillage, mondage, tronçonage (selon plantes disponibles)
- Tri
- Mise en oeuvre et explications des techniques de séchage (naturel, accéléré...)
Méthodes de stockage
L'étiquetage
Transformation :
- Mise au point de mélanges (tisanes)
- Comment conserver les propriétés des plantes
Vente : réglementation, étiquetage, pratique et expédition.

Volet économique, humain et connaissance des conditions d'exercice du métier :

Les conditions sociales d'exercice du métier : l'organisation des tâches, les partenariats locaux, le mode de vie lié au métier, la compatibilité avec d'autres activités personnelles, etc.
Fonctionnement économique : investissement, chiffre d'affaire, marge, salaire et avantages...
Le statut juridique.
Les débouchés commerciaux : types (avantages / inconvénients) et volume de vente possible.
Les conditions matérielles et physiques. L'espace nécessaire et son utilisation.
L'impact écologique et l'éthique sociale de l'activité.
Les connaissances à maîtriser et compétences à développer avant de se lancer.

Un accompagnement est assuré pendant et/ou après la formation, afin de valider / conforter le projet de création d'entreprise.

Professionnel(s) formateur(s)

Dominique BARBIER

Dominique Barbier est menuisier de formation. Ses aspirations pédagogiques et son intérêt pour les plantes l'amènent à devenir guide animateur et de montagne pendant 10 ans en centre de vacances et de loisirs. Très sensible au respect de la nature et à sa préservation, il commence à cultiver des plantes et produire en autonomie. A 33 ans, il part se former en bac professionnel agricole en MFR. Il s’oriente tout naturellement vers la production de plantes aromatiques et médicinales. Il rachète le fond et les terres d’un terrain à 800 m d’altitude dans les monts du Forez (42). Il travaille depuis 2001 sur cette exploitation d'environ 1,3 hectares et bio depuis les années 80.Il produit, fait de la cueillette sauvage, transforme des plantes aromatiques et médicinales :Souci, Bleuet, Cassis, Camomille, Rose de Provins, Verveine, Sarriette, Hysope, Serpolet, Sauge, Armoise, Molène, Pensée Sauvage, Plantain, Romarin, Bourrache, Thé rouge, Estragon, Thym de Provence, Thym Citron, Ortie, Aubépine, Cynorhodon, Bourgeons de Pin…Il vend des plants aromatiques et médicinaux et des légumes (activité de maraîchage sur 30% de la superficie). Cette diversification lui permet de faire face à la basse saison en plantes aromatiques et médicinales.Il transforme en bouquet frais, en tisanes et mélange d’herbes (séchoir à déshumidificateur, a testé d'autres manières de sécher : en serre notamment). Il vend beaucoup sur les salons, jusqu'à Paris, en boutiques locales et sur les marchés bio.

Voir son activité

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

Producteur cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales : découvrir et créer l’activité

Jardiniers professionnels, maraichers urbains, animateurs de jardins partagés qui souhaitent intégrer des PAM et leur valorisation à travers des ateliers de transformation et des animations pédagogiques ou visites
Créateurs d’éco-lieux
Porteurs de projet qui veulent créer un projet avec production et transformation des PAM dans un cadre artisanal

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Pré-requis

Savoir lire, écrire et compter.
Être en capacité d'apprentissage par la pratique.

Il n’y a pas de pré-requis pour participer à cette formation.
Le faible nombre de stagiaires permet au formateur de s’adapter au niveau de chacun.

Modalités d'évaluation

Observation en situation réelle : suivi des gestes techniques lors des ateliers.
Projets présentés : retours personnalisés du formateur et évaluation entre pairs.
Discussions : compréhension des enjeux économiques et écologiques du métier.

L'évaluation est complétée par un livret pédagogique, rempli par le stagiaire, dans le cadre d’un échange avec le professionnel formateur, tout au long ou en fin de formation.

Une attestation de formation est remise au stagiaire à l’issue de la formation.

Commodités du séjour

Transports : Gare SNCF à 13 km : Montbrizon, puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Restauration : Prévoir un pique-nique pour le repas du midi. Repas pris en commun

Proposition d'hébergements :

Chambre d'hôte des lys et lilas, 42600 MONTBRISON, 06.49.81.06.89, chambredhotedeslys@hotmail.fr, à 15 km du lieu de formation
Camping Le Soleillant, 42600 Verrières en Forez, 04 77 76 22 73
Chambre d'hôtes "Jasserie Les Airelles" (+ table d'hôtes bio), 63660 Saint-Anthème

(L’hébergement n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l’apprenant)

Crédits photos : Marion Fichet

Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales

Durée : 4 Jours

Nombre max de stagiaires : 5

Tarif : 1280€ ^**

Tarif préférentiel particulier : 649€ ^*

Nombre de participant

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Julie M, 18/07/2023 :

Formation complète avec alternance de pratiques sur l'exploitation et de théorie. Formateur qui maîtrise ses connaissances sur les plantes médicinales et leur culture, et qui partage ses techniques de culture, séchage et autres transformations des plantes. Accueil familial très agréable et spontané, et partage des pratiques de cueillettes, séchage et transformation des plantes avec la conjointe du formateur également, qui travaille avec son mari au quotidien.

Yolaine F, 25/07/2022 :

Formation très riches en informations sur la production/vente de plantes aromatiques et médicinales.Informations données sur les différents statuts et comment démarrer son activité.mille merci au formateur. le formateur a fait preuve d'un grand savoir et d'un grand sens de la pedagogie

Muriel B-M, 25/07/2022 :

Formation parfaitement adaptée pour unp remier contact sur le terrain en cas de reconversion.

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