Créer son atelier : Initiation à la production et à la transformation des plantes aromatiques et médicinales

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Ville : VAUPILLON (28240)

Nombre max de stagiaires : 9

Durée : 2 Jour(s) 16 Heure(s)

Tarif : 640.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 379.00 ^€*

Référence : 100584

Professionnel formateur : Sébastien BAUMGARTEN

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Plongez dans l’univers des plantes aromatiques et médicinales et découvrez les bases pour les produire et les transformer !

Vous souhaitez apprendre à cultiver et transformer vos propres plantes, que ce soit pour un usage personnel ou dans le cadre d’un projet professionnel ?

Cette formation immersive vous donne les clés pour comprendre et maîtriser les bases de la culture écologique et de la transformation artisanale des PPAM (Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales).

Durant deux jours, vous apprendrez à :

Produire des plantes dans le respect des écosystèmes (permaculture, biodiversité, gestion de l’eau).
Transformer vos récoltes en tisanes, hydrolats, macérats ou sirops selon des méthodes artisanales.
Découvrir un modèle de micro-ferme inspirant, viable et respectueux de l’environnement.

Pourquoi suivre cette formation ?

Apprentissage concret : Travaillez directement dans une micro-ferme en permaculture, en vivant chaque étape de la culture et de la transformation.
Découverte des pratiques éthiques et écologiques : Apprenez à cultiver sans mécanisation et à préserver les ressources végétales médicinales.
Adaptabilité : Idéal pour débuter un projet personnel ou professionnel, ou simplement enrichir vos compétences dans un domaine en plein essor.

Prêt à vous lancer ? Rejoignez-nous pour une immersion au cœur des plantes et du savoir-faire artisanal !

Objectifs

A la fin de ctte formation, vous serez en mesure de : :

Cultiver et récolter des plantes aromatiques et médicinales

Identifier et sélectionner les plantes adaptées à son environnement et à son projet.
Mettre en œuvre des techniques culturales respectueuses du sol et des écosystèmes.

Transformer les plantes en produits artisanaux

Appliquer des méthodes de transformation adaptées (séchage, macération, distillation).
Organiser un atelier en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et la réglementation en vigueur.

Programme

Jour 1 : Culture et production des PPAM

Matin

Présentation de la micro-ferme et du modèle technico-économique.
Bases agronomiques : choix des plantes, gestion de l’eau, biodiversité.
Atelier pratique : repiquage, paillage, techniques de récolte adaptées.

Après-midi

Approfondissement des techniques de culture (permaculture, biodynamie).
Atelier pratique : récolte et préparation des plantes pour le séchage ou la transformation.

Jour 2 : Transformation et valorisation des plantes

Matin

Présentation des différentes transformations : tisanes, hydrolats, sirops, macérats.
Organisation d’un atelier de transformation : hygiène, réglementation, équipements.
Atelier pratique : fabrication d’un sirop ou d’un vinaigre selon la saison.

Après-midi

Initiation aux macérations et hydrolats.
Atelier pratique : réalisation d’une macération ou d’un hydrolat selon la saison.
Modèles économiques et échanges sur les projets des participants.

Professionnel(s) formateur(s)

Sébastien BAUMGARTEN

Sébastien Baumgarten et Magalie Dupont cultivent et transforment, sur une micro ferme de 1 hectare, des PPAM et assurent également une activité d’accueil (table et chambre d’hôtes).Tous les deux ont opéré un virage à 360 degré : Magalie a quitté son poste à France 3 fin 2019, alors que Sebastien, anciennement cadre en région parisienne, s’est reconverti en 2016. Il a suivi des formations agricoles et a été accompagné (coopérative d’activité et espace test).La ferme est conduite selon les principes de la permaculture, sans mécanisation. Leur démarche est à la fois éthique et écologique : retrouver une hygiène de vie et préserver les ressources végétales médicinales.

Voir son activité

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

Toute personne souhaitant cultiver et transformer des PPAM pour une consommation personnelle ou en complément d’activité.
Porteurs de projet cherchant à mieux comprendre les réalités du métier et le fonctionnement d’une micro-ferme.

Aucun pré-requis nécessaire, si ce n’est l’envie d’apprendre et d’expérimenter !

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Modalités pédagogiques & accessibilité

Formation alliant théorie et mise en pratique sur le terrain.
Petit groupe (8 personnes) pour un accompagnement personnalisé.
Accessible aux personnes en situation de handicap (nous contacter pour adaptation).

Le lieu

La formation se déroule en immersion dans une micro-ferme écologique située dans le Parc Naturel Régional du Perche. Le site est conçu selon les principes de la permaculture et les bâtiments rénovés avec des matériaux naturels.

Commodités du séjour

Restauration : Repas du midi inclus

Transports : Gare de La Loupe à 4 km puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergement :

Possible sur place - 3 chambres d'hôte - Jardin Solstice, 5 Rue de l'Être, 28240 Vaupillon, Contactez le formateur une fois votre inscription validée.

(L’hébergement n'est pas inclus dans le prix de la formation - Il reste à la charge de l'apprenant)

Créer son atelier : Initiation à la production et à la transformation des plantes aromatiques et médicinales

Durée : 2 Jours

Nombre max de stagiaires : 9

Tarif : 640€ ^**

Tarif préférentiel particulier : 379€ ^*

Nombre de participant

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Edith C, 11/10/2022 :

Formation très bien construite, sur 2 jours seulement beaucoup de sujets sont abordés. Je souhaitais avoir des données sur les aspects réglementaires et économiques et la formation a répondu à mes attentes. Accueil très agréable au sein d'un projet très cohérent, le fait d'être accueilli sur un lieu de travail est formateur en soi. Le rapport qualité/durée est parfait!

Pierre-Antoine M, 03/10/2022 :

Formation très intéressante pour découvrir le fonctionnement et les activités d'une micro-ferme en PAM. Pour une initiation et alimenter la réflexion sur un projet, c'est donc parfait. Pour approfondir un sujet en particulier, ce n'est a contrario sans doute pas à la formation à choisir. On a une bonne alternance sur 2 jours d'ateliers et d'apports plus théoriques. On expérimente, selon la saison, les activités du quotidien d'une micro-ferme et on est informé des réalités administratives et réglementaires. J'ai donc trouvé que le rythme et les contenus étaient variés et adaptés aux conditions du moment, dans les limites d'une initiation

Sandie G, 01/08/2022 :

Une transmission généreuse de leur métier , un grand merci à Magalie et Sébastien. Une formation complète pour avoir un aperçu du métier, Magalie et Sébastien sont tellement passionnés qu'ils arrivent à transmettre facilement leur savoir, le partage est là et l'écoute aussi… en plus ils ont une diversification très intéressante des plantes aromatiques et médicinales.

Agnes C-G, 01/08/2022 :

Le stage a été d'une grande qualité, l'accueil et le partage de savoir-faire était au rdv. Les formateurs ont su parfaitement répondre à mes attentes dans le carde de mon projet. C'était vraiment concret, pratique, et théorique a la fois. Le formateur a su transmettre ses valeurs et ses choix tout en partageant le parcours pour y arriver et les opportunités et charges de travail. Mille merci Sébastien et Magalie. Super, complet, pratique et théorique a la fois !

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