Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales

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Ville : VERRIERES-EN-FOREZ (42600)

Nombre max de stagiaires : 5

Durée : 4 Jour(s) 32 Heure(s)

Tarif : 1280.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 649.00 ^€*

Référence : 100705

Professionnel formateur : Dominique BARBIER

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Explorez le métier fascinant de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales !

Cette activité mêle tradition et innovation, et allie respect de la nature et techniques modernes de culture, cueillette et transformation.

Depuis des siècles, les plantes sauvages les plus courantes sont utilisées pour se nourrir, se soigner ou prendre soin de soi au quotidien, et le métier de producteur cueilleur demande des compétences professionnelles très pointues.

Reconnaître, cultiver et prélever les plantes implique de posséder de solides connaissances en botanique. Les sécher, les transformer, distiller ou réaliser des mélanges, utiliser à bon escient ces trésors de nature demande une grande maîtrise.

Les producteurs cueilleurs installés en France de manière professionnelle revalorisent ces usages, savoirs et savoir-faire traditionnels. Ils guident leurs clients dans leurs choix, dans le respect de leur santé et de leur bien-être.

Sensibles au développement de leur métier, dans un contexte législatif en évolution, ces professionnels indiquent qu'il y a aujourd'hui place pour installer des personnes passionnées et précisément formées.

Pourquoi suivre cette formation ?

Savoir-faire ancestral : Initiez-vous à des techniques authentiques de culture, cueillette et transformation.
Impact positif : Travaillez en harmonie avec la nature et contribuez à la préservation de la biodiversité.
Perspective économique : Découvrez les débouchés commerciaux et les possibilités de diversification.
Réseau professionnel : Intégrez une communauté engagée et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour concrétiser votre projet.

Vous rêvez de travailler avec les plantes et de vivre en harmonie avec la nature ?

Inscrivez-vous dès aujourd’hui et démarrez votre parcours vers une reconversion réussie !

Objectifs

À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :

Identifier et reconnaître les plantes sauvages comestibles et médicinales, en utilisant des outils et méthodes de reconnaissance adaptés

Appliquer des techniques de culture inspirées des conditions naturelles des plantes sauvages, et récolter les plantes en respectant les gestes responsables de cueillette

Mettre en œuvre les techniques de préparation des plantes (effeuillage, mondage, tronçonnage) et de séchage, puis stocker et étiqueter correctement les plantes récoltées

Réaliser des mélanges de plantes pour tisanes, étiqueter les produits conformément aux normes, et mettre en place un cadre économique pour la vente, tout en respectant les réglementations et l'éthique sociale

Programme

Jour 1 : Le sol vivant et la reconnaissance des plantes sauvages

Matinée

Introduction à la permaculture et au sol vivant : principes et applications pour favoriser la biodiversité.
Techniques de gestion du sol : amendements, compostage, couvertures végétales.
Découverte des plantes sauvages : identification des principales plantes comestibles et médicinales.
Séance pratique : sortie terrain pour observer et récolter des plantes locales.

Après-midi

Approfondissement des plantes sauvages : leurs propriétés, usages médicinaux, culinaires et cosmétiques.
Exercices de reconnaissance : utilisation de guides, flashcards, et applications mobiles.
Échanges sur les sites de cueillette : choix des lieux en fonction des saisons et des réglementations.
Discussions sur les autorisations à prévoir et les gestes responsables de prélèvement.

Jour 2 : Techniques de culture et cueillette responsable

Matinée

Techniques de culture inspirées de l’état sauvage : comprendre les besoins des plantes en fonction de leur habitat naturel (soleil, eau, sol, etc.).
Atelier pratique : semis, repiquage, et entretien de plantes sauvages en jardin.
Notions de saisonnalité et de diversité végétale : créer des systèmes de culture adaptés.

Après-midi

Cueillette responsable : principes de qualité et respect de l’environnement.
Mise en pratique sur le terrain : collecte de plantes pour les exercices de préparation.
Sécurité : identification des plantes comestibles et non comestibles.
Introduction aux techniques de récolte : gestes appropriés pour éviter de nuire à la plante.

Jour 3 : Préparation, séchage et stockage des plantes

Matinée

Techniques de préparation des plantes : effeuillage, mondage, tronçonnage selon les spécificités des plantes récoltées.
Atelier pratique : chaque participant prépare des échantillons de plantes pour séchage.
Introduction aux techniques de séchage : méthodes naturelles et accélérées.
Discussion sur l'importance de la qualité du séchage pour préserver les propriétés des plantes.

Après-midi

Méthodes de stockage des plantes : conditions idéales (température, humidité, lumière).
Étiquetage des plantes : informations à inclure, réglementations sur l'étiquetage.
Atelier pratique : réalisation d’étiquettes et préparation des plantes pour conservation.

Jour 4 : Transformation, vente et aspects économiques du métier

Matinée

Transformation des plantes : préparation de mélanges de tisanes, techniques pour conserver les propriétés des plantes.
Atelier pratique : création de mélanges à partir des plantes récoltées et préparées durant la formation.
Introduction à la réglementation des produits transformés : respect des normes sanitaires, traçabilité, etc.
Pratique de l’étiquetage des mélanges : informations légales à inclure, conditions de vente.

Après-midi

Aspect économique du métier : étude de l’investissement initial, estimation du chiffre d’affaires, marge bénéficiaire, salaire et avantages.
Discussion sur le statut juridique de l’activité : micro-entreprise, entreprise individuelle, statut agricole.
Les débouchés commerciaux : marchés locaux, circuits courts, vente en ligne.
L'impact écologique et l'éthique sociale de l’activité : engagement pour la préservation de l’environnement et développement durable.
Questions-réponses sur les compétences et connaissances à maîtriser avant de se lancer dans l'activité professionnelle.

Professionnel(s) formateur(s)

Dominique BARBIER

Menuisier de formation, Dominique Barbier s’oriente rapidement vers l’animation nature et devient guide de montagne pendant 10 ans. Passionné par les plantes et engagé dans la préservation de l’environnement, il se forme en agriculture et se spécialise dans la production de plantes aromatiques et médicinales.Depuis 2001, il exploite un terrain de 1,3 hectare en agriculture biologique dans les monts du Forez (42), où il cultive et transforme une large variété de plantes : tisanes, bouquets frais, mélanges d’herbes. Pour compléter son activité, il pratique le maraîchage sur une partie de sa surface et commercialise ses produits en circuits courts : marchés bio, boutiques locales et salons, jusqu’à Paris.

Voir son activité

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

Producteur cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales : découvrir et créer l’activité

Jardiniers professionnels, maraichers urbains, animateurs de jardins partagés qui souhaitent intégrer des PAM et leur valorisation à travers des ateliers de transformation et des animations pédagogiques ou visites
Créateurs d’éco-lieux
Porteurs de projet qui veulent créer un projet avec production et transformation des PAM dans un cadre artisanal

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Pré-requis

Savoir lire, écrire et compter.
Être en capacité d'apprentissage par la pratique.

Il n’y a pas de pré-requis pour participer à cette formation.
Le faible nombre de stagiaires permet au formateur de s’adapter au niveau de chacun.

Modalités d'évaluation

Observation en situation réelle : suivi des gestes techniques lors des ateliers.
Projets présentés : retours personnalisés du formateur et évaluation entre pairs.
Discussions : compréhension des enjeux économiques et écologiques du métier.

L'évaluation est complétée par un livret pédagogique, rempli par le stagiaire, dans le cadre d’un échange avec le professionnel formateur, tout au long ou en fin de formation.

Une attestation de formation est remise au stagiaire à l’issue de la formation.

Commodités du séjour

Transports : Gare SNCF à 13 km : Montbrizon, puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Restauration : Prévoir un pique-nique pour le repas du midi. Repas pris en commun

Proposition d'hébergements :

Chambre d'hôte des lys et lilas, 42600 MONTBRISON, 06.49.81.06.89, chambredhotedeslys@hotmail.fr, à 15 km du lieu de formation
Camping Le Soleillant, 42600 Verrières en Forez, 04 77 76 22 73
Chambre d'hôtes "Jasserie Les Airelles" (+ table d'hôtes bio), 63660 Saint-Anthème

(L’hébergement n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l’apprenant)

Crédits photos : Marion Fichet

Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales

Durée : 4 Jours

Nombre max de stagiaires : 5

Tarif : 1280€ ^**

Tarif préférentiel particulier : 649€ ^*

Nombre de participant

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Julie M, 18/07/2023 :

Formation complète avec alternance de pratiques sur l'exploitation et de théorie. Formateur qui maîtrise ses connaissances sur les plantes médicinales et leur culture, et qui partage ses techniques de culture, séchage et autres transformations des plantes. Accueil familial très agréable et spontané, et partage des pratiques de cueillettes, séchage et transformation des plantes avec la conjointe du formateur également, qui travaille avec son mari au quotidien.

Yolaine F, 25/07/2022 :

Formation très riches en informations sur la production/vente de plantes aromatiques et médicinales.Informations données sur les différents statuts et comment démarrer son activité.mille merci au formateur. le formateur a fait preuve d'un grand savoir et d'un grand sens de la pedagogie

Muriel B-M, 25/07/2022 :

Formation parfaitement adaptée pour unp remier contact sur le terrain en cas de reconversion.

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