Conduite d'élevage de volailles en Agroécologie : Production d’œufs bio et races anciennes

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Ville : BRULLEMAIL (61064)

Nombre max de stagiaires : 8

Durée : 4 Jour(s) 28 Heure(s)

Tarif : 1120.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 679.00 ^€*

Référence : 100493

Professionnel formateur : Daniela SIMONET

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Envie de vous lancer dans l’élevage de poules pondeuses en agroécologie et de contribuer à la sauvegarde des races anciennes ?

Inscrivez-vous à cette formation de 4 jours animée par Daniela Simonet, qui vous apportera les compétences nécessaires pour conduire en toute autonomie un élevage de volailles durable et respectueux de l’environnement.

Sur son exploitation de 10 hectares, riche en biodiversité et avec un maillage bocager dense, elle vous fera découvrir les méthodes de l’agroécologie appliquées à l’élevage de volailles.

Vous apprendrez à gérer un élevage de manière éthique et durable, tout en garantissant le bien-être de vos animaux et la préservation des races anciennes.

Un peu de terrain suffit ! Que ce soit pour un temps plein, dans le cadre d’un projet de diversification ou en complément d’activité, l’intérêt des consommateurs pour des produits locaux de qualité laisse de nombreuses opportunités d’installation…

Daniela et son mari se sont passionnés pour la reproduction d’une race ancienne (Le canard de Duclair), fierté des restaurateurs Normands !

Ne manquez pas cette opportunité unique ! Inscrivez-vous dès maintenant et donnez vie à votre projet d'élevage responsable !

Objectifs

À la fin de cette formation, vous serez capable de :

Synthétiser les principes de l'agroécologie appliqués à l'élevage de volailles

Gérer un élevage de poules pondeuses bio en respectant la réglementation

Mettre en œuvre les techniques de reproduction des races anciennes de volailles

Concevoir et aménager un poulailler adapté aux besoins des volailles

Élaborer une stratégie de commercialisation pour les œufs bio et les volailles de race ancienne

Programme

Délai d'accès à la formation : 15 jours

Modalités d'accès : en achat direct ou par demande de devis via notre référente administrative (voir ci-dessous)

Référent Pédagogique : Guillaume Allouch - Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)

Référente Administrative : Asma DARNOUX - Assistante Formation (contact@lesavoirfaire.fr)

Jour 1 : Introduction et Connaissance des Volailles

Matin :

Présentation des objectifs et des projets des participants.
Découverte de la ferme : modèle technico-économique.
Connaissance des poules et volailles : comportement, alimentation, environnement, prédateurs, fragilités.
Les différentes races de poules et le matériel spécifique à l’élevage.
Introduction à la réglementation bio et aux bases de l’élevage en agroécologie.

Après-midi :

Approfondissement des bases de l’élevage en agroécologie : lien au sol, autonomie alimentaire.

Jour 2 : Conduite de l’Élevage et Production

Matin :

Gestion des poulettes : mise en place du local, croissance.
Notions de génétique aviaire.
Prévention du piquage et alimentation locale.
Gestion sanitaire : nettoyage, désinfection, phytothérapie.

Après-midi :

Élaboration du plan de maîtrise sanitaire et réglementation.
Mise en perspective avec les projets des participants.

Jour 3 : Équipement et Gestion Économique

Matin :

Conception du poulailler : plans, matériaux, fabrication, coûts.
Organisation du parcours et centre de conditionnement des œufs.

Après-midi :

Organisation du travail et analyse technico-économique des ateliers.
Mise en perspective avec les projets des participants.

Jour 4 : Commercialisation et Évaluation du Projet

Matin :

Stratégies de commercialisation des œufs et des canards d’un jour : marchés, AMAP, vente sur place.
Calculs de marge et notions de qualité.

Après-midi :

Analyse et évaluation des projets des participants.
Identification des forces et faiblesses de chaque projet.
Définition des axes d’amélioration et de développement.
Bilan des acquis et bilan de la formation.

Professionnel(s) formateur(s)

Daniela SIMONET

Après une vie passée à partager son amour des produits sains, d'abord en tant qu'enseignante, puis en conseillant les clients d'un magasin bio, Daniela a décidé de vivre pleinement sa passion. En 2019, elle s'installe avec sa famille dans l'Orne pour créer une ferme où nature et bien-être animal font bon ménage. Aujourd'hui, ses 1500 poules pondeuses élevées en plein air et ses canards de races rustiques témoignent de son engagement pour une agriculture respectueuse de l'environnement.

Voir son activité

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

Agriculteurs souhaitant diversifier leur activité
Porteurs de projets en installation avicole
Passionnés d'aviculture et de préservation des races anciennes
Professionnels de l'agriculture en reconversion

Cette formation peut être adaptée aux personnes en situation de handicap. Merci de nous contacter en amont pour que nous puissions évaluer ensemble les aménagements nécessaires.

Lieu

Dans la ferme de Daniela et Jean-Philippe Simonet, dans un petit village de l'Orne.

Pré-requis

Intérêt pour l'élevage avicole et l'agroécologie
Aucune expérience préalable en aviculture n'est requise

Il n'y a pas de pré-requis technique. La pédagogie utilisée, qui alterne théorie et mise en pratique dans un univers professionnel et la petite taille des groupes permet au professionnel formateur de s'adapter au niveau de chacun

Modalités d'évaluation

Évaluation continue par le formateur lors des exercices pratiques
Présentation d'un projet personnel d'installation avicole
Quiz sur les connaissances théoriques acquises
Évaluation pratique sur le lieu de formation : manipulation des volailles et identification des races

Ces évaluations sont complétées par une fiche pédagogique, rédigée par l'apprenant.

Une attestation de formation est délivrée à la fin de la session.

Commodités du séjour

Restauration : Prévoir des piques-niques pour les repas du midi

Transports : Gare la plus proche Ste Gauburge à 13 km puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergements :

Maison à louer sur le lieu de formation, 61390 BRULLEMAIL, contacer la formatrice après inscription
Auberge du Valburgeois, 61370 Sainte Gauburge, 02 33 34 01 44
La ferme du Moncel, 61390 Fay, 02 33 28 01 16
Domaine de la Poudrière, 61390 Ferrieres-La-Verrerie, 07 76 04 10 52
Chambre chez l'habitant - Isabelle Guesdon - Lit double, petit déjeuner compris, cuisine partagée, 25€/nuit/personne - 61390, Tellières-le-Plessis - 06 20 81 95 98 - à 18 km du lieu de formation

(L'hebergement n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l'apprenant)

Crédits photos : Marion Fichet