Devenez éleveur de poules pondeuses Bio : Commercialisez vos œufs frais et locaux

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Ville : QUEYSSAC-LES-VIGNES (19120)

Nombre max de stagiaires : 6

Durée : 4 Jour(s) 32 Heure(s)

Tarif : 1220.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 659.00 ^€*

Référence : 100461

Professionnel formateur : Sophie CREPIN-LEBLOND

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Vous rêvez d'une vie plus autonome et en harmonie avec la nature ?

L'élevage de poules pondeuses bio est une solution idéale pour produire vos propres œufs frais et de qualité, tout en créant une activité rentable.

Cette formation vous donnera toutes les clés pour vous lancer dans ce projet passionnant.

Son objectif est de former des porteurs de projet capables de créer et gérer un atelier de poules pondeuses bio, en maîtrisant les aspects techniques, réglementaires et économiques, afin d’assurer la viabilité et la rentabilité de leur activité.

Pourquoi suivre cette formation ?

Une activité facile et gratifiante : Apprenez à prendre soin de vos poules et à produire des œufs délicieux.
Une production locale et durable : Répondez à une demande croissante pour des produits frais et de qualité, tout en réduisant votre empreinte écologique.
Un complément de revenu : Vendez vos œufs en circuits courts et diversifiez vos sources de revenus.
Un mode de vie plus sain et autonome : Profitez d'une alimentation saine et savoureuse, tout en vous reconnectant à la nature.

En 4 jours, les stagiaires bénéficient d'une formation complète, qui associe théorie et mise en pratique sur un lieu de production.

Prêt à vous lancer dans l'aventure ? Inscrivez-vous dès maintenant pour tout connaître sur l'élevage des poules !

Objectifs

A l'issue de cette formation, vous serez capable de :

Concevoir et mettre en place un environnement d’élevage adapté aux poules pondeuses bio

Assurer la santé et le bien-être des poules dans le respect des réglementations

Organiser la gestion et la rentabilité d’un atelier de poules pondeuses bio

Développer la commercialisation et vendre ses œufs en circuits courts

Pour approfondir vos compétences avec l'élevage de races anciennes, voir notre formation Conduite d'élevage de volailles en Agroécologie : Production d’œufs bio et reproduction des races anciennes

Programme

Délai d'accès à la formation : 15 jours

Modalités d'accès : en achat direct ou par demande de devis via notre référente administrative (voir ci-dessous)

Référent Pédagogique : Guillaume Allouch - Chef de projet Formation (formations@lesavoirfaire.fr)

Référente Administrative : Asma DARNOUX - Assistante Formation (contact@lesavoirfaire.fr)

Jour 1

Matin : La poule pondeuse

Présentation de la poule, son comportement, son aliment, son environnement, ses prédateurs, ses fragilités (diaporama)
Les différentes races
L'approvisionnement en poulettes
Comment éviter le piquage
Le matériel d'élevage spécifique
Respect des animaux, réglementation bio
Sources bibliographiques

Après-midi : Le poulailler - conception, plan, matériaux, fabrication, coûts

2 types de poulaillers sont étudiés
1 poulailler type tunnel de 18 m2 pour 100 pondeuses construit à base de bois local non traité, d'arceau de serre, de grillage et de bâche
1 poulailler en bois sur pilotis de 4 m2 pour 16 pondeuses
Pratique : soins aux animaux

Jour 2

Matin : Soins, prophylaxie & alimentation - la réglementation

Démarrer un traitement dans l'eau, mettre de la levure Kanné
Aliment et coquille d'huîtres
Homéopathie / Aromathérapie / Phytothérapie
Labo départemental : analyse salmonelles
La législation pour la vente, les fraudes
Nettoyage du local à oeufs
Plan de maîtrise sanitaire
Equipement blouse, bottes
Le centre d'emballage

Après-midi : Le poulailler - mise en pratique (rénovation, entretien construction)

Pratique : soins aux animaux

Jour 3

Matin : Gestion sanitaire du poulailler

Alternance de théorie et de pratique :
Le nettoyage des tapis, le paillage
La lumière, la chaleur
La gestion du fumier, des parcs (le lien au sol) et des clôtures
Le déplacement des poulaillers
Le vide sanitaire
Pratique : soins aux animaux

Après-midi : La vie économique et l'organisation d'une ferme autonome familiale qui intègre plusieurs ateliers

L'organisation du travail
La complémentarité entre les activités
Les investissements
La rentabilité des ateliers
Le statut
Mise en perspective avec les projets des participants

Jour 4

La commercialisation en circuits courts et la rentabilité d'un atelier de 200 à 250 poules pondeuses

Les éléments économiques et financiers :
- Achat des poules
- Montant de l'aliment
- Boites, cartons et alvéoles
- Prix de l'investissement matériel
- Bénéfices sur la vente des oeufs
- Les poules de réforme et la transformation

Les livraisons, les marchés : avec participation à une livraison (ou un marché, selon saisons)
Les obligations fiscales :
- Bon de livraison et facture
- Planification des livraisons & organisation du travail :
- Livraisons et ventes

Analyse des projets des participants au regard des apprentissage de la semaine
Pratique : soins aux animaux
Bilan de formation

Professionnel(s) formateur(s)

Sophie CREPIN-LEBLOND

Sophie Crépin Leblond s’est installée avec son mari Jean-Loup en 2006, en agriculture biologique, sur 20 hectares, après une première vie professionnelle dans l’informatique. Ils produisent des fruits (pommes, prunes…) et des petits fruits (cassis, groseille, fraise, rhubarbe, prune , mure sauvage…), utilisés dans la fabrication de sorbets (atelier sur place), de confitures et de chutney. Ils conduisent un petit élevage de poules pondeuses (2 bandes de 100). Les productions sont vendues sur les marchés locaux et sur quelques foires régionales et nationales. Ils organisent sur place des soirées thématiques avec repas fermier, permettant de valoriser les produits de la ferme. Un bel exemple de reconversion réussie, sur une petite surface; et un modèle d’organisation.

Voir son activité

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Le public

Futurs éleveurs souhaitant s’installer en production d’œufs bio
Exploitants agricoles et conjoint(e)s collaborateurs(rices) cherchant à diversifier leur activité
Personnes en reconversion vers l’agriculture biologique
Maraîchers et producteurs locaux désirant compléter leur offre par un atelier de production d’œufs en circuits courts
Acteurs de la vente directe et des circuits courts souhaitant proposer une production d’œufs locale et de qualité

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Lieu

Dans la ferme de Sophie et Jean-Loup en Corrèze.

Pré-requis

Savoir lire, écrire, compter.
Etre en capacité d’apprentissage « par la pratique ».

Il n'y a pas de pré-requis technique. La pédagogie utilisée, qui alterne théorie et mise en pratique dans un univers professionnel et la petite taille des groupes permet au professionnel formateur de s'adapter au niveau de chacun

Méthodes pédagogiques :

Alternance entre théorie et mise en pratique sur une ferme en activité
Études de cas concrets et mise en perspective avec les projets des participants
Participation aux soins des animaux et aux tâches d’un élevage au quotidien
Ateliers de construction et/ou d’aménagement de poulaillers
Simulation économique et analyse des coûts et revenus

Moyens matériels :

Accès à un élevage bio en activité
Utilisation des infrastructures existantes : poulaillers, parcours, locaux de stockage et de conditionnement
Matériel de soins et d’alimentation des poules

Commodités du séjour

Restauration : Repas du midi inclus, sur place, à partir de produits locaux.

Transports : Gare de Saint-Denis-lès-Martel à 14 km, puis taxi sur demande.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Hébergements recommandés par les anciens apprenants :

Hôtel des Arts - Place Grande, 46130 Puybrun - 05 65 38 67 65
Le Petit Chat 19 Rue de la Chapelle, 19120 Beaulieu-sur-Dordogne 06 82 34 38 58
Gîte de mirande chez aline et benoit à Queyssac les Vignes
L'Étape Lotois, 46130 Prudhomat, 06 89 01 63 15
Gîte Maison Raffinee (4 personnes) - 18 Avenue du 11 Novembre, 19360 TREIGNAC - 05 55 98 58 39
Yourtes au Ranch de Madranges - 1 Rue des Chalets, 19470 Madranges - 07 66 80 78 19
Hotel restaurant du lac n°32, Les Bariousses, 19260 Treignac 05 87 52 11 21
Hôtel Restaurant Logis La Brasserie 4 La Brasserie, 19260 Treignac 05 55 98 03 62
Chambre d'hote la grange de Puymerle, 19120 Bilhac, 06 37 58 88 37
Une chambre dans un gite à la ferme, La ferme de Louisotte, 46110 Bétaille, 06 60 15 81 34

(L'hebergment n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l'apprenant)

Transports : Gare de Saint-Denis-lès-Martel à 14 km.

Crédits photos : Marion Fichet

Devenez éleveur de poules pondeuses Bio : Commercialisez vos œufs frais et locaux

Durée : 4 Jours

Nombre max de stagiaires : 6

Tarif : 1220€ ^**

Tarif préférentiel particulier : 659€ ^*

Nombre de participant

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

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Ce qu'ils en ont pensé

Mélanie B, 17/04/2023 :

Sophie est bonne pédagogue. Elle a bien structuré et prépaté le cours (les documents remis en fin de stage complètent parfaitement tout ce qui a été vu pendant 4 jours). La partie pratique a aussi une bonne place dans la journée de stage. Les échanges étaient nombreux avec la formatrice. Avant la formation, je me posais de nombreuses questions sur mon projet de reconversion. Au fur et à mesure, j'ai pu avoir les réponses et maintenant, je me sens plus sereine pour engager la suite. Le travail de fin de stage m'a permis d'établir un calendrier précis de mon projet sur 4-5 ans.

Claire P, 30/05/2021 :

Formation intéressante pour recevoir les bases et de l'aide pour se lancer dans l'idée d'un projet poules pondeuses. Beaucoup d'informations peuvent se trouver en amont en ligne , mais l'échange sur site et avec les autre personnes participants ..amène à une réflexion qui serait plus dure à trouver tout seul. Et obtenir réponses à ses questions en direct permet de gagner beaucoup de temps sur la mise en place de son projet.

Mary M, 06/11/2020 :

Bien au delà de mes attentes. Très pointu. Super. Accueil exceptionnel et repas du midi savoureux à base de produits de la ferme. Excellente formation. Je me sens prête à démarrer mon élevage.

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