Le fromage de chèvre est recherché pour ses qualités nutritives. Les coûts d’investissements restent modestes. Avec 60 à 70 chèvres, il est possible de dégager un revenu, le tout sur une surface relativement modeste.
Ce type d’activité peut convenir à un agriculteur qui cherche à se diversifier comme à des porteurs de projets qui veulent se lancer.
Elle permet de concilier une vie proche de la nature tout en restant en contact étroit avec la société, grâce à la vente de proximité.
Nous vous accueillons ici en Baronnies Provençales, dans un cadre magnifique et sur un mode d'élevage original, encore très présent en Europe : le pastoralisme.