Initiation au métier de producteur-cueilleur de plantes aromatiques et médicinales

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Ville : METTRAY (37390)

Nombre max de stagiaires : 8

Durée : 3 Jour(s) 20 Heure(s)

Tarif : 1200.00 €**

Tarif préférentiel particulier : 760.00 €*

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Référence : 100716

Professionnel formateur : Bénédicte CHALEROUX

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Plongez dans l'univers fascinant des plantes aromatiques et médicinales (PPAM) et découvrez comment transformer votre passion pour la nature en une activité professionnelle épanouissante et respectueuse de l'environnement. 

Cette formation immersive de 3 jours vous offre une initiation complète au métier de producteur-transformateur, en vous dotant des compétences techniques, organisationnelles et législatives nécessaires pour vous lancer.

Sous la guidance de Bénédicte Chaleroux, productrice expérimentée, vous explorerez chaque étape du processus, de la culture à la transformation des plantes, en passant par la cueillette sauvage. 

Sur son terrain de 5000 m² en Indre-et-Loire, vous apprendrez à cultiver une grande variété de plantes et à les transformer en produits dérivés, tout en respectant les principes de la permaculture.

Pourquoi suivre cette formation ?

  • Découverte concrète et pratique : Visitez une exploitation en activité et découvrez chaque étape du métier.
  • Apprentissage des techniques clés : De la culture à la transformation des plantes, en passant par la cueillette sauvage.
  • Préparation à l’installation : Identifiez les démarches nécessaires pour lancer votre projet, des certifications aux réseaux d’accompagnement.
  • Engagement écologique : Apprenez des méthodes respectueuses de la biodiversité et inspirées de la permaculture.
  • Réalisation personnelle et professionnelle : Initiez-vous à une activité pleine de sens, en lien avec la nature et la santé.

À vous de jouer !

Inscrivez-vous dès maintenant pour faire un pas vers une activité en accord avec vos valeurs !

Objectifs

À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :

  • Cultiver des plantes aromatiques et médicinales : Préparer les sols, effectuer les semis et entretenir les cultures.
  • Récolter et transformer des plantes : Utiliser des techniques de séchage, mondage, et fabriquer des produits tels que des macérats ou vinaigres.
  • Planifier un projet d’installation : Évaluer les besoins matériels, choisir un statut juridique et maîtriser les bases de la gestion économique.

 

Programme

Jour 1 : Le métier de producteur-transformateur

Matin

  • Historique et état des lieux de la production de PPAM en France.
  • Les bases législatives : production, transformation, et vente.
  • Exploration des différents types de production et de transformation.

Après-midi

  • Immersion pratique : visite de l’exploitation et découverte des équipements.
  • Analyse d’un calendrier annuel de travaux.
  • Discussion sur les défis du métier et retours d’expérience.

Jour 2 : Cultiver et transformer les plantes

Matin : Techniques de culture

  • Préparation des sols, semis et bouturage.
  • Entretien des cultures : paillage, arrosage, désherbage.
  • Récolte et séchage : périodes et techniques adaptées.

Après-midi : Transformation des plantes

  • Fabrication de produits : macérats huileux, vinaigres et eaux solarisées.
  • Conservation et respect des normes légales.
  • Introduction aux circuits de commercialisation.

Jour 3 : Cueillette sauvage et installation

Matin : Découverte et identification

  • Sortie terrain : identifier les plantes et comprendre leur milieu naturel.
  • Règles et bonnes pratiques de la cueillette sauvage.

Après-midi : Construire son projet

  • Évaluation des besoins : matériel, certifications (bio, HVE, Demeter).
  • Analyse économique : gestion des coûts, revenus et investissements.
  • Encadrement des discussions de groupe : évaluation des projets professionnels, identification des points forts et axes d’amélioration.
Professionnel(s) formateur(s)
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Public cible, pré requis

Public

 

  • Professionnels de l'Agriculture :
    • Agriculteurs, jeunes agriculteurs, salariés agricoles, conjoints d'exploitants, agriculteurs bio, éleveurs.
  • Porteurs de Projets :
    • Individus souhaitant se lancer dans la production de PPAM.
  • Particuliers :
    • Amateurs de jardinage, passionnés de nature, personnes en reconversion professionnelle.

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Lieu

A l’origine, le domaine sur lequel est installé Bénédicte avait pour objectif de réinsérer des jeunes par les travaux agricoles.

Elle devient ensuite un institut de rééducation médico-social auprès des jeunes mineurs. Depuis 2018, Julien Davaze travaille les terres de la ferme de la Paternelle en grandes cultures bio. Il met des locaux et des terres à la disposition de Bénédicte (paysanne-Herboriste) et d’Amélie (savonnière).

On se retrouve ici dans un écrin de verdure protégé et plongé dans des siècles d’histoire à quelques minutes de la ville.

Pré-requis

  • Expérience ou formation en agriculture (souhaitable mais non obligatoire)
  • Intérêt pour les plantes médicinales et l'agriculture biologique
  • Motivation pour diversifier son activité agricole
  • Aptitude au travail en extérieur et manuel


Le faible nombre de stagiaires permet au formateur de s’adapter au niveau de chacun.

Modalités d'évaluation

  • Évaluation continue des connaissances acquises
  • Mise en pratique des techniques de culture et transformation
  • Élaboration d'un plan de diversification adapté à son exploitation

Une attestation de formation est remise au stagiaire à l’issue de la formation.

Commodités du séjour

Restauration :
Jours 1 et 2 : apporter son pique nique (salle à disposition et possibilité de réchauffer)
Repas du dernier jour inclus, préparé ensemble.

Transports :

Depuis la gare de Tours, rejoindre l'arret Jean Jaurès et prendre la ligne A jusqu'à Charles Barrier puis le bus 52 en direction de VIEUX CALVAIRE jusqu'à l'arret 'Artisans', à 6 minutes à pied du lieu de formation.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergement :

  • Manoir du Rouvre, 6 Rue du Manoir, 37390 Mettray +33952444395
  • Le Moulin de la Planche, 37390 Chanceaux-sur-Choisille 02 47 55 11 96

 

(L’hébergement n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste donc à charge de l’apprenant)

 

Initiation au métier de producteur-cueilleur de plantes aromatiques et médicinales

Durée : 4 Jours

Nombre max de stagiaires : 8

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

Nouvelles dates en préparation :

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Ce qu'ils en ont pensé

Sybille D, 25/07/22 :

Formatrice très intéressante, qui partage en toute transparence son métier de paysanne herboriste : revenus, temps de travail, formation, réglementation, installation. formation plutôt axée sur les tisanes, et la récolte des plantes à tisanes (formation en juillet), avec une ouverture sur les sirop et sels. Les cosmétiques ont été survolés, la formatrice n'en transformant pas. Bénédicte (la formatrice) a adapté le déroulé de sa formation à nos attentes et nos besoins. Nous étions ' stagiaires et cette formation nous a permis à chacune d'évoluer dans non réflexions et de s'enrichir les unes les autres.

Valérie S, 25/07/22 :

Excellente formation qui correspond parfaitement à mes attentes. La formatrice a proposé une partie pratique et une partie théorique, ce qui a permis une formation complète sur le sujet, plusieurs documents, livres étaient accessibles. Bénédicte a accueilli les stagiaires chaleureusement, a répondu aux différents questionnements de chacun ce qui a permis de faire évoluer et préciser les projets respectifs tout au long de la formation.

Sophie F, 04/04/22 :

Le partage et les informations pratiques fournies par la formatrice Bénédicte sont adaptés parfaitement aux stagiaires venus chercher des informations peatiques theoriques sur la réalité du métier, de la transformation, de la culture. Et de la pratique aussi les mains dans la terre.

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