Producteur cueilleur de plantes aromatiques ou médicinales : découvrir et créer l'activité

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Ville : METTRAY (37390)

Nombre max de stagiaires : 10

Durée : 4 Jour(s) 28 Heure(s)

Tarif : 1200.00 ^€**

Tarif préférentiel particulier : 760.00 ^€*

Référence : 100716

Professionnel formateur : Bénédicte Chaleroux

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Etre producteur de plantes aromatiques et médicinales serait il une opportunité pour celles et ceux qui imaginent une autre vie, loin de la pollution et du stress ?

Les plantes aromatiques et médicinales bénéficient d’un environnement particulièrement favorable. Il est prévu une augmentation de 70 du nombre d’hectares de PPAM entre 2017 et 2027 (source ministère de l’agriculture).

Les consommateurs sont très sensibles au mode de production écologique (le taux de la surface en bio était en 2017 de 13%, soit 3 fois plus que le taux de l’agriculture au niveau national) et au fait qu’elle soient issus d’un producteur local.

Il y a de la place pour des porteurs de projet qui rentrent dans une démarche professionnelle. Et c’est l’objet de ce module. Vous mettre en face avec les réalités du métier et vous accompagner dans vos prises de décision, en restant en lien avec vos aspirations profondes.

Car pour vivre de ce métier, il est nécessaire, au delà des connaissances techniques, de savoir organiser son travail, s’intégrer sur son territoire, s’adapter à une réglementation contraignante et prendre des décisions : quelle dimension donner à mon projet, faut il transformer ou pas, vendre en vrac ou pas, investir dans un séchoir ou l’auto-construire…

Objectifs

Acquérir les bases techniques et pratiquer les gestes propres au métier.

Comprendre le(s) mode(s) d’organisation professionnelle de ce métier : sur les plans économique, social et environnemental.
définir ou préciser son projet
découvrir d’autres métiers en lien avec les plantes aromatiques et médicinales.

Programme

Jour 1 - Les bases du métier

Matin

présentation du site, de son modèle humain, technique, économique
tour de table des projets ou idées de projet de chacun,
les bases du métier de producteur cueilleur de PPAM

Après-midi
- expérimentation d’une activité de production de PPAM en fonction de la saison et du temps (mise en culture, désherbage, cueillette, séchage, mondage…)
- échange et retour sur la journée.

J2 - S'installer producteur cueilleur de PPAM / La cueillette et identification

Matin

l’installation : les réseaux / conseils, les aides et financement de son projet, statut, surface, local, équipements, outils…
les différentes activités liées au métiers de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales, l’organisation et planification du travail par saison

Après-midi
- identification et cueillette sauvage (respirer, sentir, toucher, se reconnaître dans les plantes).

J3 - L'activité, la culture, le séchage...

Matin
la réglementation
les besoins en formation et comment y répondre
- les différents modes de commercialisation, leurs spécificités

Après-midi
- activités de production de PPAM en fonction de la saison et du temps (mise en culture, désherbage, cueillette, séchage, mondage…)
- développer sa sensibilité aux plantes

J4 - Connaître les plantes et leurs usages / mon projet PPAM

Matin
- identification et cueillette sauvage
- préparation d’un repas aux plantes sauvages

Après-midi
son projet, comment a-t-il évolué dans ces quatre jours ? Quelles sont mes questionnements aujourd’hui ? Comment m’orienter à présent ?
présentation du projet, analyse, conseils
bilan

Professionnel(s) formateur(s)

Bénédicte Chaleroux

Bénédicte Chaleroux grandit à la campagne avec une grande mère qui lui transmet des connaissances autour des plantes, un grand-père agriculteur qu’elle suit souvent au champ et un père fervent jardinier et passionner d’arbres. Elle vit dehors, la tête dans les nuages, les pieds dans les fleurs ! Durant, 20 ans elle accompagne les autres dans le montage de leurs projets tout d’abords des jeunes, puis des habitants d’un quartier HLM et enfin des compagnies de théâtre de rue. Puis elle décide d’associer ses deux passions, Paysanne Herboristerie et l’accompagnement des femmes et des hommes motivés par cette activité. « L’éveil c’est chaque jour, grandir est infini… Je ne cesserai jamais d’apprendre, d’être curieuse et de transmettre. »

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public :

Toute personne en situation de réflexion professionnelle qui envisage de se lancer dans cette activité
Les porteurs de projet qui ont besoin de valider des choix d'orientation, de prendre des décisions sur leur activité future

Lieu:

A l’origine, le domaine sur lequel est installé Bénédicte avait pour objectif de réinsérer des jeunes par les travaux agricoles afin de leur éviter la prison avec les adultes. La « colonie agricole pénitentiaire », créé par le juge Demetz, sera fermée en 1937. Elle devient un institut de rééducation médico-social auprès des jeunes mineurs. Depuis 2018, Julien Davaze travaille les terres de la ferme de la Paternelle en grandes cultures bio. Il met des locaux et des terres à la disposition de Bénédicte (paysanne-Herboriste) et d’Amélie (savonnière). On se retrouve ici dans un écrin de verdure et plongé dans des siècles d’histoire à quelques minutes de la ville.

Commodités du séjour

Repas du midi:
Les jours 1 à 3 : apporter son pique nique (salle à disposition et possibilité de réchauffer)

Celui du dernier jour est préparé ensemble, il est donc en fait inclus