Huiles essentielles et hydrolats bio - Production et vente de produits issus de la distillation

Ville : ROSANS (05150)

Nombre max de stagiaires : 6

Durée : 3 Jour(s) 24 Heure(s)

Tarif : 960.00 €**

Tarif préférentiel particulier : 580.00 €*

Référence : 100657

Professionnel formateur : Jean François ROUSSOT

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Présentation de la formation

Vous apprenez, par l'alternance de théorie et de pratique, tout le processus qui conduit de la plante à l'hydrolat et aux huiles essentielles de qualité.
Les matières première bio sont conduite selon le cahier des charges du syndicat SIMPLES.
Vous êtes sensibilisés aux usages des HE, afin de conseiller au mieux le client, dans le cadre d'une démarche professionnelle.

Vous avez une vision globale du métier, qui vous permet de préparer votre projet.

Objectifs

Objectifs

  • Savoir produire des Huiles Essentielles et des hydrolats dans un cadre artisanal
  • Savoir dimensionner son installation en fonction de son projet
  • Avoir les bases pour conseiller sa clientèle et réussir sa commercialisation
Programme

Jour 1 - Les bases du métier de cueilleur,producteur distillateur:

  • Appréhender le travail physique, la relation à la terre et à la plante, notion d’ergonomie.
  • Adapter un projet professionnel avec son projet de vie.
  • Les plantes à distiller
    • Choix des plantes en fonction des objectifs, du projet de chacun.
    • L’importance du mode de production (culture et cueillette) sur la qualité des produits
  • Récolte, stockage,préparation des plantes en vu de la distillation
  • Observations sur le terrain et récoltes (en fonction de la météo et de la maturité.)des plantes à distiller le lendemain
  • Conception et dimensionnement d'un atelier de distillation:
    • Type de matériel selon le projet,
    • Montant des investissements,
  • Organisation du travail,


Jour 2 - Les grands principes de la distillation

  • Le principe technique
  • La qualité de l'eau


La pratique de la distillation

Deux tailles d’alambic sont utilisés : un avec une cuve de 50 litre, adapté pour ceux qui démarrent avec une petite installation ou qui souhaitent produire uniquement des hydrolats dans un premier temps, et un alambic avec une cuve de 450 litre, pour les projets axés sur la production d’HE.

La première distillation est réalisée dans un alambic avec une capacité (cuve) de 450 litres. Elle permet de se familiariser avec le principe de la distillation.

  • Explications techniques suivi d'une mise en pratique sous le contrôle du formateur
    • Le broyage,
    • Le remplissage de la cuve,
    • Le passage,
    • La surveillance,
    • La filtration,
    • La décantation

La 2de distillation est réalisée dans un alambic de 50 litres. les stagiaires sont en autonomie.

  • L’ergonomie au travail sera abordé le matin via des exercices et tout au long de la journée ensuite

Jour 3 - Réussir la commercialisation d’HE et d’hydrolats

  • Connaitre les usages pour conseiller le client
    • Les usages des HE et hydrolats
    • Le conseil au client
  • La réglementation en matière de conseil et vente des produits de la distillation
  • Calcul de marges
  • Le choix des circuits de commercialisation
  • Bilan
Professionnel(s) formateur(s)
logo les gestes partagés.fr

Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

  • Porteurs de projet qui se projettent dans la création d’une entreprise artisanale de transformation de plantes aromatiques et médicinales
  • Agriculteurs qui cherchent à mieux intégrer une activité de distillation dans leur projet de diversification

Pré-requis et évaluation

Il n’y a pas de pré-requis pour participer à ce stage / cette formation.
Le faible nombre de stagiaire permet au formateur de s’adapter au niveau de chacun.

L’évaluation des compétences acquises est réalisée via :
- l’analyse de la mise en oeuvre, sur le terrain, des savoir-faire
- l’analyse de la manière dont la formation fait évoluer les projets de chacun.

Ces deux points se formalisent par une fiche individuelle, complétée par le stagiaire, dans le cadre d’un échange avec le professionnel formateur, tout au long ou en fin de formation. Cette fiche est à la disposition du stagiaire.

Crédits photos : Arnaud Trollé

Commodités du séjour
Hébergement :
  • Auberge du Prieuré à partir de 43 € la nuitée, place de la mairie, 05150 Saint-André-de-Rosans•04 92 66 62 50
  • Le poulailler - Rue Pierre Arnaubec, 05150 Rosans•06 89 51 38 80
  • Gîte - Champ D Habit, 26510 Verclause•04 75 27 86 85
  • Gîte de Chamorin: location maison familial à la ferme, vacances au calme, COTTAGE, Drôme Provençale  Chamorin, 390 Chalabrus, 26510 Verclause • 04 75 27 86 15

Huiles essentielles et hydrolats bio - Production et vente de produits issus de la distillation

Durée : 3 Jours

Nombre max de stagiaires : 6


* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

Nouvelles dates en préparation :


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