L'arboriculture et les petits fruits en agro-biologie

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Ville : GUICHEN (35580)

Nombre max de stagiaires : 9

Durée : 5 Jour(s) 40 Heure(s)

Tarif : 1550.00 €**

Tarif préférentiel particulier : 880.00 €*

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Référence : 100623

Professionnel formateur : Frédéric VANPOULLE

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* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

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Présentation de la formation

Comment créer et entretenir un verger fruitier ? Comment se lancer dans l’arboriculture en agrobiologie, que ce soit pour un projet personnel (terrain non utilisé), associatif (tiers-lieu, chambre d’hôtes, organisations d’ateliers éducatifs) ou professionnel (activité principale ou complémentaire) ?

Cette formation courte vous apporte les bases agronomiques, techniques, économiques et pratiques nécessaires pour vous lancer.

Vous vous familiarisez avec une arboriculture fruitière et une production de fruits rouges en agro-biologie à haut niveau de résilience, performante, capable de produire en quantité des fruits de grande qualité, sains, à forte valeur nutritionnelle et gustative.

La formation en arboriculture permet de savoir faire soi-même, de gagner en autonomie et d’avancer/finaliser son projet.

Grâce à l’implication de deux professionnels en activité, aux profils complémentaires (vergers basse tiges, haute tige, verger récent et ancien, variétés rustiques, locales, modernes), vous repartez avec les bases théoriques et pratiques pour vous lancer en autonomie. Vous pouvez faire des choix stratégiques pour votre projet de verger fruitier.

 

Objectifs
  • Acquérir de l'autonomie dans la production fruitière selon les techniques de l'agro-écologie
  • Savoir créer et conduire son propre verger en fonction de son environnement
  • Savoir conserver les fruits
  • Être capable d'envisager une activité arboricole dans le cadre de son projet professionnel, personnel ou associatif
Programme

Jour 1 - Les bases de l'arboriculture en agro-écologie / agro-foresterie / bio


Matin

  • Les modes de conduite du verger (haute tige, demi tige, petits fruits, basse tige) à différents stades de croissance
  • Observations sur le terrain (verger de Frédéric Vanpoulle)
    • De la biodiversité et son importance pour une bonne conduite d’un verger
    • De la santé des arbres fruitiers

 

Après-midi

  • Les différentes approches : l'agroécologie, l'arboriculture intégrée, la biodynamie, la permaculture, l’agriculture agri sur sol vivant, l’agri régénérative, l’agroforesterie, la polyculture-elevage,  la forêt nourricière : comment s’y retrouver, quels choix selon mon projet ?
  • Le sol
    • Fonctionnement et composition d’un sol : les bases pour une conduite en agro-écologie, le compost
    • Observation et analyse du sol, sur la base d’échantillons des participants
  • Lien avec les projets de chacun

 

Jour 2 - Création et entretien du verger fruitier

Matin : Création d’un verger fruitier

  • L’arbre
  • Le fonctionnement de l’arbre,
  • Les différentes parties du végétal, avec observations sur le terrain
  • Les variétés et espèces adaptées au contexte bio-climatique,
  • La protection des animaux- l’ambiance climatique
  • la plantation : distances, trous, pralins…

Après midi  - Entretien du verger

  • La taille, avec mise en pratique
  • La greffe : Apprentissage et mise en pratique des différents types de greffe
    • Greffe en fente
    • Greffe en écusson
    • Greffe en couronne
    • Greffe de côté
  • La fertilisation au naturel
  • Dynamisation biodynamie et pulvérisation
  • Le paillage, le désherbage, l’installation de poteaux, attaches
  • L’irrigation
  • Mise en relation avec les données économiques nécessaires à la préparation de son projet

 

Jour 3 - Entretien, soins aux arbres, aux fruits, biodiversité

Matin

  • L’équilibre biologique et les soins aux arbres
  • Plantes indicatrices et utiles, l’analyse de la biodiversité (cueillettes et identification plantes, semis à la volée, plastique noir)
  • Reconnaissances d’insectes
  • Gérer les pucerons/ carpocapses/ chenilles/ hoplocampe/ anthonome/ mouche suzuki, balanin / punaises diaboliques / campagnols/ frelons et guêpes/
  • Calendriers de traitements  pommes / pêches / poires

Après-midi

  • La greffe (entrainement)
  • Cueillette et stockage des fruits
  • La commercialisation des fruits
  • Lien avec les projets de chacun

 

Jour 4 - Les petits fruits en agrobiologie

Matin

  • La culture des petits fruits
  • Les différentes variétés selon les types de sol et les objectifs recherchés (transformation, conservation…)
  • La plantation et l’entretien - avec, comme support d'observation et de pratique sur place : cassis, groseille, fraise, rhubarbe, mure sauvage

Après-midi

  • Création d’un verger petit fruit
  • Plantation (avec mise en pratique de novembre à mars)
  • Entretien spécifique
  • Le modèle économique et l’organisation du travail, en lien avec les projets des apprenants

 

Jour 5 - Les projets de verger en agroécologie

Matin

  • Les différents modèles technico-économiques possibles selon les projets de chacun
  • L’optimisation du temps, l’organisation de l’activité tout au long de l’année
  • Le marché, les attentes des consommateurs et le lien avec la production
  • Les calculs de marges

Après-midi

  • Mon projet "verger". Préparation et présentation des différents projets sur la base des apprentissages reçus
  • Conseils personnalisés
  • Bilan de la semaine

Un accompagnement est assuré pendant et/ou après la formation, afin de valider / conforter le projet de création d'entreprise.

Professionnel(s) formateur(s)
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Ils se sont installés suite à une formation chez Savoir-Faire & Découverte. Découvrez leurs portraits…

Public cible, pré requis, modalité d'évaluation

Public

  • Porteurs de projet, futurs arboriculteurs, qui souhaitent avoir leur propre verger conduit selon les principes de l'agro-écologie, dans le cadre d'une activité principale ou secondaire
  • Agriculteurs avec projet de diversification

Si vous êtes en situation de handicap, veuillez nous contacter afin d’adapter au mieux les modalités pédagogiques de la formation.

Le lieu : La formation se déroule sur les fermes des professionnels formateurs, à Guichen et à Bruz (très proche de Rennes).

Pré-requis :

  • Savoir lire, écrire, compter.
  • Etre en capacité d’apprentissage « par la pratique ». 

Il n'y a pas de pré-requis technique. La pédagogie utilisée, qui alterne théorie et mise en pratique dans un univers professionnel et la petite taille des groupes permet au professionnel formateur de s'adapter au niveau de chacun

Modalités d'évaluation :

L’évaluation des compétences acquises est réalisée via l’analyse de la manière dont la formation fait évoluer les projets de création d’activité de chacun.

L'évaluation se formalise par une fiche individuelle, complétée par le stagiaire, dans le cadre d’un échange avec le professionnel formateur, tout au long ou en fin de formation. Cette fiche est à la disposition du stagiaire. Une attestation de formation est remise au stagiaire à l’issue de la formation.

Commodités du séjour

À prévoir : Bottes, vêtements de pluie.

Restauration : Pique nique les lundi et jeudi (possibilité de réchauffer). Repas pris en commun dans un restaurant bio sur place, les mardi, mercredi et vendredi - à la charge des participants (environ 12 à 15 euros le repas).

Transports : Gare de Guichen - Bourg-des-Comptes à 6km. Depuis Rennes, bus ligne 10 arrêt "Presbytère" à 3,5 km.

Une fois votre inscription effectuée, et afin de pouvoir organiser des covoiturages, demandez la liste des autres participants et leur coordonnées (un mois à 2 semaines avant le début de la session).

Proposition d'hébergements :

  • Résidence CAP WEST "Guichen", 35580 Guichen, 02 21 34 34 00
  • Hôtel Le Commerce, 35580 Guichen, 02 99 05 94 94
  • Possibilité de poser sa tente (sanitaires à proximité) ou camping car - participation libre

(L'hebergement n'est pas inclus dans le prix de la formation et reste à charge de l'apprenant)

Crédits photos : Arnaud Trollé

L'arboriculture et les petits fruits en agro-biologie

Durée : 5 Jours

Nombre max de stagiaires : 9

* tarif préférentiel valable uniquement dans le cadre d'un financement à titre personnel
** tarif applicable dans tous les cas sauf financement à titre personnel

Si vous souhaitez payer votre formation en plusieurs fois, c'est possible pour toute commande supérieure à 300 €. Un acompte de 30% par carte bancaire vous sera demandé à l'inscription. Celui ci permet de bloquer votre place. Ne s'applique pas sur les achats cadeau.

Nouvelles dates en préparation :

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Ce qu'ils en ont pensé

Pascal L, 12/04/2023 :

Très bonne formation qui permet en peu de temps de montrer la diversité du métier d'arboriculteur avec plusieurs types de vergers. Même s'il n'est pas raisonnable de penser qu'on va devenir arboriculteur en une semaine, on voit les aspects les plus intéressants sans oublier les difficultés du métier.

Flora M, 11/04/2023 :

cette formation correspondait parfaitement à mes besoins. très bonnes impressions et très bon groupe de participants. je m'étais inscrite à une autre formation arbo, plus courte. quelqu'un de chez vous m'a conseillé de changer pour celle sur 5 jours. c'était un bon conseil. merci

Marinette P, 29/11/2022 :

Bonne adaptation des formateurs aux projets de chacun, écoute et paratge fructueux. Complémentarité des deux formateurs intéressante. 5 jours denses mais finalement durée presque trop courte. Formation plutôt adaptée pour des projets professionnels. Formateurs à l'écoute et compétents.

Christelle B, 28/02/2022 :

Hervé et Frédéric étaient très complémentaires sur les apports et les retours d’expérience qu’ils ont pu nous faire. Ils ont été très accueillants et très à l’écoute de nos attentes. J’ai passé une super semaine. Les compétences professionnelles et les qualités pédagogiques des formateurs nous ont permis de comprendre les enjeux et les difficultés qu’implique chaque choix en production fruitière. Mon projet a beaucoup évolué au cours de la semaine. Je conseillerai cette formation sans hésiter! Il en faut plus ! ? Je serais partante pour une formation de plusieurs semaines réparties sur toutes les saisons (donc au moins 4 semaines). Ce serait génial! Tenez-moi au courant si vous le faites !

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