Plongez dans l'Art de la Viennoiserie Bio Artisanale !
Découvrez les secrets de la fabrication de viennoiseries bio d'exception lors de cette formation intensive de deux jours.
Sous la guidance experte de Cécile TROTREAU, boulangère passionnée et militante écologiste, vous vous immergerez dans l'univers captivant de la boulangerie artisanale bio.
Pourquoi choisir cette formation ?
- Expertise Bio : Apprenez à créer des viennoiseries délicieuses et saines, en harmonie avec les principes de l'agriculture biologique.
- Approche Pratique : Bénéficiez d'une formation axée sur la pratique dans un environnement professionnel authentique.
- Petits Groupes : Profitez d'un apprentissage personnalisé avec un maximum de 4 participants.
- Préparation au CAP : Alignée sur le référentiel du CAP boulanger, cette formation est idéale pour ceux qui envisagent une reconversion professionnelle.
- Inspiration Éco-responsable : Découvrez comment allier artisanat traditionnel et engagement écologique.
De la pâte levée feuilletée aux techniques de façonnage, en passant par la cuisson parfaite, vous maîtriserez chaque étape de la création de viennoiseries bio artisanales.
Repartez avec les compétences et l'inspiration pour créer vos propres chefs-d'œuvre : croissants croustillants, pains au chocolat fondants, et brioches moelleuses !
Que vous soyez un passionné de boulangerie, un professionnel en quête de nouvelles compétences, ou simplement curieux de l'art de la viennoiserie bio, cette formation vous ouvrira les portes d'un savoir-faire artisanal précieux et d'actualité.
Rejoignez-nous pour deux jours d'apprentissage intensif, de partage, et de découvertes gustatives !
