Plus les productions locales se développent, plus le besoin de conserveries artisanales locales est important.
Grâce à la transformation de légumes, les maraîchers locaux et bio valorisent leurs produits, notamment en forte période de production.
Cette activité a tout son sens dans le cadre d’une transition écologique des territoires.
Elle permet à des porteurs de projet, sans avoir besoin d'être agriculteur, de se lancer sur une activité en développement.
Grâce à cette formation, vous êtes au coeur du métier. Vous alternez théorie et mise en pratique dans leur atelier, dans un univers au plus proche de celui que vous envisagez de créer. Vous vous familiarisez avec cet univers pour mieux réussir votre propre projet.