Que vous soyez un fromager passionné, un amateur artisanal ou un agriculteur souhaitant diversifier votre production, rejoignez-nous pour apprendre à réaliser des fromages méditerranéens authentiques et délicieux, tout en développant vos compétences techniques et votre créativité.
Située à Toulouse, cette formation de trois jours est une opportunité unique de maîtriser les techniques ancestrales et d'explorer des recettes innovantes.
Cette formation allie théorie et pratique dans un cadre professionnel authentique, sous la guidance d'Anthony Lefebure, un expert passionné de la fromagerie méditerranéenne.
Vous repartirez non seulement avec des compétences avancées et des connaissances approfondies, mais aussi avec des créations fromagères que vous aurez réalisées vous-même.
Profitez de cette opportunité unique pour enrichir votre savoir-faire, stimuler votre créativité et répondre aux attentes d'un marché en constante évolution.
Vous apprendrez à réaliser des fromages méditerranéens (Féta, Labneh, Mozzarella & Ricotta) et des fromages à pâte molle.
Vous pourrez mettre en œuvre chez vous, dans votre atelier, de nouveaux fromages, avec assurance et mieux répondre aux attentes de vos clients.
