Alimentation locale
Les produits locaux ont la côte auprès des consommateurs : ils associent fraicheur, qualité nutritionnelle et protection de l’environnement. La cuisine à base de ces produits frais a pris un nouvel essor.
La transformation des fruits, céréales, légumes, plantes, est tout à fait réaliste au niveau local. Fabriquer du pain, des conserves, du fromage… Que vous souhaitiez découvrir un savoir-faire, fabriquer chez vous, pour votre autonomie alimentaire, ou pour préparer un projet professionnel, vous trouverez ici une proposition qui vous convient.
Formations relatives à cet univers
Transformation artisanale de produits frais végétaux (légumes, fruits, plantes): créer une activité de conserves naturelles
LES-HERBIERS (85500)
5
Jours
PHILIPPE GARDIN ...
N° Ref: 100386
Découvrir et créer une activité de boulange - pain bio au levain naturel
LE-POET-LAVAL (26160)
5
Jours
Elise BUFFET
N° Ref: 100669
Apiculture en biodynamie - les bases
FONTVIEILLE (13990)
4
Jours
Sophie BERTON
N° Ref: 100637
Cuisine végétarienne et végan, avec des produits locaux et bio
ST-JULIEN-DE-JONZY (71110)
5
Jours
Donatella FERMO
N° Ref: 100609
Fromages Méditerranéens et Pâtes molles - maitrise des techniques
TOULOUSE (31300)
3
Jours
Anthony LEFEBURE
N° Ref: 100369
Apiculture naturelle : production de miel et bientraitance de l'abeille
SOST (65370)
3
Jours
Stéphane POIX
N° Ref: 100712
Faire son vin naturel « bio »
ANDILLAC (81140)
3
Jours
Bernard FABRE
N° Ref: 100364
Créer un commerce de proximité - produits locaux (ambulant, fixe, vrac, avec petite restauration…)
EYMOUTIERS (87120)
4
Jours
Olivia GARNIER
N° Ref: 100690
Créer une brasserie artisanale ou micro brasserie "bio" - maîtrise de la production et préparation de son projet
GIMONT (32200)
9
Jours
Alexis CHAMPOISEAU
N° Ref: 100636
Stages découvertes relatifs à cet univers
Pains, pizzas et brioches au four à bois
CAMBREMER (14340)
1
Jour
Carl Thierry
N° Ref: 1604
Découpe de viande et charcuterie bio
ST-HILAIRE-DE-BRIOUZE (61220)
2
Jours
FLOUVAT Jean-Luc
N° Ref: 100423
Apiculture : l'essentiel pour démarrer un rucher familial
NEUVY-AU-HOULME (61210)
2
Jours
MAINGOT Cécile
N° Ref: 100225
Le fromage de chèvre bio en famille
HESMOND (62990)
2
Jours
MAGNIEZ Valérie
N° Ref: 26604
Construction d'un four à pain
ROUBAIX (59100)
1
Jour
POIRON David
N° Ref: 3704
Fabriquer du fromage et yaourts "bio" de brebis, à la ferme
SAINT-NICOLAS-DES-BOIS (61250)
1
Jour
COULLARD Stéphane
N° Ref: 100672
Fromages, beurre et crème : les faire soi-même
TOULOUSE (31300)
2
Jours
LEFEBURE Anthony
N° Ref: 100469
Fabriquer son pain au levain naturel avec la méthode Respectus Panis
HELOUP (61250)
1
Jour
Caubert Marie-Céline
N° Ref: 100737
Fabriquer ses viennoiseries artisanales bio
CROIX (59170)
2
Jours
TROTREAU Cécile
N° Ref: 100692